Příběh Usedlosti Ladronka začíná za doby Karla IV. díky jeho
velké zálibě v pěstování vinné révy. Na motolských a břevnovských
svazích rostly podle jeho přání rozsáhlé vinice, jak si přál a které v
roce 1688 koupil italský Hrabě Filip Ferdinand de la Crone, zjednodušeně
Lacrone. Lidově se mu říkalo „hrabě z Ladronu“ a podle historiků by
právě po něm měla být usedlost pojmenována. Hrabě dal na svém panství
postavit zájezdní hostinec, jehož rozkvět zajišťovala výhodná poloha při
říšské silnici a poutní cestě z hradčanské Lorety do kláštera v Hájku u
Unhoště. Šlo o barokní dům s jednoduchou fasádou a vysokou valbovou
střechou, v této podobě se zachovala Ladronka dodnes.
Po válečných událostech a bojích o rakouské dědictví byla Ladronka zničena. Díky rozsáhlým opravám dál sloužila jako zájezdní hostinec, ale její prosperita upadala, protože v devatenáctém století byla postavena nová silnice, která již nevedla přímo okolo usedlosti. V roce 1922 přešla Ladronka do majetku města Prahy a dřívější hospodářské budovy byly upraveny pro bydlení. Několik rodin zde bydlelo až do padesátých let minulého století. Později zde byly sklady Státního statku, ale usedlost už jenom chátrala.
Ačkoli byla prohlášena v roce 1964 kulturní památkou, areál dál chátral a v roce 1993 ho obsadili squateři – aktivisté Anarchistické federace z okruhu časopisu Autonomie – s cílem vybudovat zde Autonomní kulturně sociální centrum. Poté zde fungovalo Centrum nekomerční kultury zaměřené na prezentaci projektů alternativní a okrajové subkulturní scény a to až do 9. listopadu 2000 (ve své době bylo proslavené i mezi nezávislou subkulturou v Evropě). V roce 2000 byli squatteři vystěhováni a Ladronka zůstala znovu prázdná a ve špatném stavu. Obrat nastal až v roce 2002, kdy Městská část Praha 6 ve spolupráci s Hlavním městem Praha započala rekonstrukci celé usedlosti i přilehlého parku. Rekonstrukce byla dokončena v roce 2005.
Pro návštěvníky Usedlosti Ladronka vaříme od roku 2018 v kontejnerovém pivovaru od společnosti Smart Brewery svrchně kvašené světlé SUMMER ALE a časem i polotmavé pivo HEYL. Věříme, že vám u nás uvařené pivo bude chutnat a budete se na něj nejenom v letních měsících rádi vracet. Kontejnerový pivovar obsahuje veškerou potřebnou technologii pro vaření piva jako varnu, kvasnou káď a ležácké tanky. Produkce tohoto minipivovaru je až 500 hl/rok. Jde o mobilní pivovar se snadnou obsluhou s minimálními nároky na prostor a přípravu, kdy je možné za použití různých modulů navýšit objem produkce.
Heyl Summer Ale 10° (6.5)
Takové normální osvěžující pivečko s příchutí tropického ovoce, cítil jsem tam trošku meruňky, možná mango...
Beránek Krušovice IPA (6)
Po válečných událostech a bojích o rakouské dědictví byla Ladronka zničena. Díky rozsáhlým opravám dál sloužila jako zájezdní hostinec, ale její prosperita upadala, protože v devatenáctém století byla postavena nová silnice, která již nevedla přímo okolo usedlosti. V roce 1922 přešla Ladronka do majetku města Prahy a dřívější hospodářské budovy byly upraveny pro bydlení. Několik rodin zde bydlelo až do padesátých let minulého století. Později zde byly sklady Státního statku, ale usedlost už jenom chátrala.
Ačkoli byla prohlášena v roce 1964 kulturní památkou, areál dál chátral a v roce 1993 ho obsadili squateři – aktivisté Anarchistické federace z okruhu časopisu Autonomie – s cílem vybudovat zde Autonomní kulturně sociální centrum. Poté zde fungovalo Centrum nekomerční kultury zaměřené na prezentaci projektů alternativní a okrajové subkulturní scény a to až do 9. listopadu 2000 (ve své době bylo proslavené i mezi nezávislou subkulturou v Evropě). V roce 2000 byli squatteři vystěhováni a Ladronka zůstala znovu prázdná a ve špatném stavu. Obrat nastal až v roce 2002, kdy Městská část Praha 6 ve spolupráci s Hlavním městem Praha započala rekonstrukci celé usedlosti i přilehlého parku. Rekonstrukce byla dokončena v roce 2005.
Pro návštěvníky Usedlosti Ladronka vaříme od roku 2018 v kontejnerovém pivovaru od společnosti Smart Brewery svrchně kvašené světlé SUMMER ALE a časem i polotmavé pivo HEYL. Věříme, že vám u nás uvařené pivo bude chutnat a budete se na něj nejenom v letních měsících rádi vracet. Kontejnerový pivovar obsahuje veškerou potřebnou technologii pro vaření piva jako varnu, kvasnou káď a ležácké tanky. Produkce tohoto minipivovaru je až 500 hl/rok. Jde o mobilní pivovar se snadnou obsluhou s minimálními nároky na prostor a přípravu, kdy je možné za použití různých modulů navýšit objem produkce.
Heyl Summer Ale 10° (6.5)
Takové normální osvěžující pivečko s příchutí tropického ovoce, cítil jsem tam trošku meruňky, možná mango...
Beránek Krušovice IPA (6)
Speciální světlé, svrchně kvašené, nefiltrované pivo měděné až jantarové barvy. Díky kvasinkám svrchního kvašení a technologii studeného chmelení americkou odrůdou chmele Citra je jemně zakalené a voní po exotických plodech. Má příjemně intenzivní a dlouho doznívající hořkost použitím odrůd chmele Cascade a Chinook z USA a českého Kazbeku.
!turistika!
