Pivovar je součástí revitalizovaného areálu hospodářského dvora (dnes známý jako Panský dvůr Telč), který sloužil místnímu zámku a jehož původ sahá až do 16. století. Založen byl na podzim roku 2019 a ohlasy na první uvařené várky potvrdily nadšení, že se na Panský dvůr po mnoha letech vrátilo poctivé řemeslo. V Panském pivovaru vaří piva vznešená a oblíbená. sládek Marcel Hofman. Tři světlé ležáky různé stupňovitosti (svěží Nádeník 10°, řízný Holomek 11°, signifikantní Hofmistr 12°) a jeden svrchně kvašený speciál (charakterní 13° IPA Klíčník). Piva jsou na čepu v Panské restauraci Telč, která je součástí volnočasového areálu Panský dvůr Telč.
Marcel Hofman není žádný nováček, ale přední sládek a matador českého pivovarnictví. Své první pivo uvařil už před 30 lety. Jak vesele a přitom s velkou pokorou rád říká, je odchován starými mistry pivovarnickými. Budějovický Budvar, kde se vyučil, je jeho máma. Třeboňský Regent, kde si odsloužil 12 poctivých let, jeho táta. Právě proto, že zná plně své řemeslo a shůry je vybaven výjimečnou chutí a čichem, pomáhal rozjet už pět minipivovarů a taky během své tříleté ruské expedice jeden český na sibiřském ostrově Sachalin (mezi Ruskem a Japonskem). V příštích letech by se v Panském pivovaru Telč rád zaměřil i na pivní speciály.
adresa: Slavatovská 86, 588 56 Telč
Telčský Nádeník