čtvrtek 29. srpna 2019

Minipivovar Srbecký lok

Camp Srbsko se nachází v klidné části obce Srbsko, na levém břehu řeky Berounky v chráněné krajinné oblasti Český kras, 4 km od Karlštejna. Přímo u kempu vede stezka podle vody pro cyklisty,  pěší, koloběžky a všechny výletníky směr Beroun. V blízkosti jsou místní jeskyně, vápencové lomy (lom Amerika), Koněpruské jeskyně, Bubovické vodopády, skanzen Solvayovy lomy, Svatý Jan pod Skalou, Národní přírodní rezervace Koda, Tetín, město Beroun – berounští medvědi, hrad Karlštejn, Golf  atd…
Je vyhledávaným cílem pro vodáky, cyklisty, turisty, školy a všechny milovníky krásné přírody.
Minipivovar Srbecký lok, který začal 23. června roku 2018 vařit vlastní druh světlého ležáku Petrův ležák, je pojmenován po otci provozovatelky kempu. Mezi pivními nadšenci má velmi dobrý ohlas. „Takhle pozitivní reakce jsme nečekali, pivo se výborně prodává. Lidé kolikrát říkají, že naše pivo je lepší než Plzeň,“ zhodnotila provozovatelka kempu Pavla Horáčková s tím, že ochutnat pivo do kempu jezdí lidé z různých koutů Česka.

Petrův ležák 12° (8)


Za mě celkem v pohodě pitelná dvanda plzeňského typu, ocásek mírně zeleninový ovšem né na škodu. U tohoto pivečka opravdu není problém jich vymlasknout vícero...

!turistika!

!turistika!

úterý 27. srpna 2019

Pivotéka Liberec / Zámecký pivovar Frýdlant

Pivotéka Zámeckého pivovaru Frýdlant s čepovaným pivem Albrecht.
Dále zde koupit lahvové a sudové pivo z téhož pivovaru.Jinak příjemné posezení, vřele doporučuji.
adresa: Na Poříčí 113/11, Nové Město, 460 01 Liberec

Albrecht 11° (7)


Klasický český ležák, který necháváme v ležáckém sklepě zrát minimálně jeden měsíc, je stejně jako všechna naše piva nefiltrovaný. Albrecht 11° je vařený pouze ze světlého českého sladu. Jeho vyvážená chuť pobízí k dalšímu napití.

Albrecht summer Ale 8° (7)


Na chuti svěží, poměrně dosti suché pivo s vůní tropického ovoce a růžového grepu je velice lehké a díky nízkému obsahu alkoholu představuje ideální nápoj do horkých letních dnů nejen
na zahrádkách vašich oblíbených pivnic, ale i jako osvěžení
pro vyprahlé turisty či cyklisty. Název „Sum Ale“ odkazuje nejen na léto – Summer, ale také na jeden z použitých chmelů, americký Summit. V zimním období nabízíme silnější variantu s 9% EPM.

Albrecht sour Ale 12° (8)



Kyseláč ze Zámeckého pivovaru Frýdlant s přídavkem čerstvé višňové šťávy. Vynikající osvěžení!


Albrecht IPA 15° (7.5)


 Jde o silné, svrchně kvašené světlé pivo s jantarovým nádechem. Charakter pivu dodávají americké odrůdy chmele Citra (pro hořkost a aroma) a Cascade (pro chuť a aroma).
Při vaření ani při studeném chmelení nešetříme chmelem, výsledkem je tak silně aromatické pivo (citrusy, mango ad.)
s velmi výraznou hořkostí.

!turistika! 







Minipivovar Kousek Piva / Warehouse


Areál bývalého Hirschmannova mlýna se postupně proměnil v areál WAREHOUSE. Vznikla zde restaurace WAREHOUSE, hudební klub WAREHOUSE, pivovar KOUSEK PIVA a malá řemeslná pekárna, ze kterých na vás dýchne nezaměnitelná atmosféra.
Nejsme zrovna miniaturní pivovar. Moderní provoz na vysoké úrovni s varnou o objemu 10hl a celkové kapacitě 290 hl nabídne klasiku v podobě světlé ležácké 11° a polotmavé 12°. Chybět nebudou ani svrchně kvašené speciály  jako populární ALE a IPA. Kousek Piva můžete ochutnat v restauraci Beer WAREHOUSE a hudebním klubu Club WAREHOUSE.
Pivovar Warehouse je splněný sen jednoho blázna, anebo spíš kluka, co chce věci dělat doopravdy a poctivě. Originalita a ruční práce tu nechybí v žádném ohledu.     "Pochopíš, až vyzkoušíš"  Pár "Kousků" se tu točí v celém našem areálu – ve stylové restauraci s terasou, ale i v nově otevřeném hudebním klubu. Všechno má navíc tak trochu kouzlo starých dobrých časů, určitého Genia loci, který tě v kombinaci se skvělým pivem určitě vytrhne z reality všedních dní. Tohle, ale pochopíš, až to sám vyzkoušíš.   Varny jsou součástí klubu, není nic lepšího než vnímat dobrou muziku se sklenicí lahodného čerstvého moku, který se navíc vaří přímo za tvými zády. Všechny smysly zapojeny. Úžasná atmosféra...

Vznik 2018


adresa: 328/10, Hanychovská, 460 07 Liberec

Kousek 11° (8.5)



  
Světlý spodně kvašený ležák je lehký a osvěžující. Jeho střední plnost dokonale vyrovnává hořký konec      
Stupňovitost 11     Alkohol 4,7%     Hořkost 35 IBU

Kousek 14 IPA° (5.5)

 
Svrchňák žádná sláva...
 
Kousek 10 Pale Ale° (7)
 
 
Svrchně kvašená Desítka Ale s lehkou citrusovou vůní má plnou chuť s příjemným horkým dozníváním.      
Stupňovitost 10     Alkohol 4,3%     Hořkost 35 IBU
 
Kousek Weizenu 11° (5)
 
 
Kousek Weizenu je svrchně kvašené nefiltrované pšeničné plné pivo s jedinečnou vůní po ovocných banánech a hřebíčku.      
Stupňovitost 11     Alkohol 4,8%     Hořkost 15 IBU
 
 
Kousek 12° (6)
 
 
Polotmavý spodně kvašený ležák s medovou barvou. Za nádhernou barvou stojí karamelový slad, který se společně s jemnou hořkostí lehce objevuje v chuti.      
Stupňovitost 12     Alkohol 5,0%     Hořkost 33 IBU
 

 !turistika!
 

pátek 23. srpna 2019

Pivovar Velkopopovický Kozel

 
Pivovar Velké Popovice pochází ze 16. století a nachází se zčásti na území obce Velké Popovice, zčásti na území obce Petříkov v okrese Praha-východ. Od roku 2002 patří společnosti Plzeňský Prazdroj a.s., která byla do roku 2016 součástí skupiny SABMiller.
V současnosti patří do skupiny Asahi Breweries, Ltd.  Začal poprvé pivo vařit už v 16. století a vařilo se zde do té doby, než v první polovině 18. století propukly války. Opravdu znovu se pivovar rozjel až o tři staletí později a to v roce 1871 zakladatelem Františkem Ringhofferem. Ten se rozhodl postavit ve Velkých Popovicích nový pivovar, který rozšířil, vybavil technickými novinkami a nechal zbudovat nové studny. První várka piva se zde začala vařit až o tři roky později od jeho novodobého založení. Rok 1874 je základním datem novodobé historie Velkopopovického kozla, jehož emblém vytvořil jakýsi francouzský malíř. V březnu roku 1999 byla poprvé schválena fúze Plzeňského Prazdroje, a.s. se společností Pivovar RADEGAST a.s., dosavadním majoritním vlastníkem akcií pivovaru Velké Popovice. Od října roku 1999 celou skupinu vlastní Jihoafrické pivovary (South African Breweries, plc.) prostřednictvím nizozemské společnosti South African Breweries International (SAB), k formální fúzi českých pivovarů došlo zápisem do obchodního rejstříku v říjnu 2002.
 Historické zmínky o pivovaru sahají až do 14. století. Velkopopovický pivovar v podobě, jak ho známe dnes, má ale počátky až v 19. století. V roce 1870 koupil pozemky ve Velkých Popovicích František Ringhoffer, bohatý průmyslový magnát, starosta Smíchova a jeden z nejúspěšnějších podnikatelů československé historie. Pivovar byl dostavěn roku 1875, kdy byla uvařena první várka piva Kozel. Pivovar díky svému majiteli zavedl nové technologie a dal tak vzniknout jeho moderní historii. Na přelomu století prošel pivovar velkou rekonstrukcí a jeho výrobní kapacita se navýšila na 90 000 hektolitrů ročně z původních 18 000 v jeho začátcích.  První světovou válku přečkal pivovar v omezeném režimu a bez výraznějších inovací. Ty opět přišly v období mezi válkami. Kozel byl tehdy slavný pro svoje tmavé 14° pivo “Bock”. Druhá světová válka znamenala omezení výroby piva, stejně jako pro všechny tehdejší pivovary. Po skončení války byl pivovar znárodněn a potýkal se s nedostatkem dělníků. V roce 1951 proto vedení podniku tento problém vyřešilo historicky prvním zaměstnáním žen v pivovaru. Poměr žen a mužů se téměř vyrovnal roku 1962, například stáčírna byla už v té době výhradně v ženských rukou.  V roce 1965 začal Kozel jako první na světě rozvážet pivo v tankových nákladních vozech a dal tak vzniknout tradici tankových pivnic. V roce 1991 získal pivovar opět nezávislost a v roce 1992 se stal akciovou společností. V roce 2002 byla provedena fúze pivovaru s pivovarem Radegast a pivovary Plzeňský Prazdroj.  V roce 2012 byl v rámci virální reklamy v Rusku vypuštěný až do vesmíru, na zem se spustil padákem a vše bylo přenášeno on-line kamerou.

adresa: Ringhofferova 1, 251 69 Velké Popovice



Kozel 11° (6.5)


Světlý ležák s podílem alkoholu 4,6 %. Vyznačuje se plnější chutí. Díky vypilované chuti 3 druhů sladu spojené s jemnou hořkostí chmele získal Kozel 11° několik ocenění v různých soutěžích. Jinak pokud si dáte nefiltr v jejich kozlovnách či přímo u zdroje, tak je celkem pitelný...

Kozel světlý 13° (6)


Tento světlý kvasnicový speciál střední hořkosti se celkem dá pít, ale na delší dobu to nebude.

Kozel tmavý 11° (5.5)


Černé pivo s obsahem alkoholu 3,8 %, které se vyrábí podle původní receptury ze speciální směsi tmavých sladů, čisté vody z vlastní studny v okolí pivovaru a výběru kvalitního chmele. Karamelizovaný slad dodává pivu rubínovou barvou a sladkou chuť. Má neobvykle tmavou pěnu.

Kozel světlý 12° (7)


Tato dvanda mi celkem chutnala, ovšem na čepu mají jen ojediněle...ochutnáno letos v jedné Kozlovně.

!turistika!

Řemeslný minipivovar Pioneer

 
Co se stane, když Čech potká Slovenku a oba mají rádi pivo? Založí si pivovar, přece. Přesně takhle se roku 2016 začala psát historie řemeslného pivovaru Pioneer Beer ze Žatce.  Michal je sládek a Miriama je odbornice přes marketing. A určitě ne náhodou se potkali zrovna na Žatecku. Tam, kde je půda rudá a rodí ten nejlepší chmel na světě. Velký sen o vlastním pivovaru se začal zhmotňovat, když objevili starý nevyužívaný sklad chmele, který si přímo říkal o nový smysl života. Nastal kolotoč vyjednávání s bankami a dodavateli, rozsáhlá rekonstrukce a zařizování, aby v září 2018 konečně mohli uvařit první várku svého vlastního piva.  Pioneer Beer odkazuje na tradici pivovarnictví, ale zároveň se nebojí dát na stůl něco nového a odvážného. Pro konzervativní pijáky vaříme klasické ležáky a pro ty, kteří rádi objevují nové chutě, experimentujeme s novými odrůdami žateckého chmele. Chuť citrusů, jahod nebo tropického ovoce - to a mnohem víc ucítíte v našich pivních speciálech. Sny se nedají spoutat a vášeň k dobrému pivu už vůbec ne.
Jinak sládek Michal Havrda a jeho partnerka Miriam Jóbová. „Sledoval jsem, jak ten počet minipivovarů stoupá, a řekl jsem si, že pokud do toho nepůjdu hned, bude už pozdě,“ přibližuje Havrda, jak se po dvanácti letech strávených v krušovické pivní velkovýrobně rozhodl odejít. „Člověk měl chuť dělat něco kreativního,“ dává další důvod, proč se rozloučil s globální korporací Heineken.
Na podzim roku 2016 se tak s Miriamou - mimochodem i ona prošla krušovickým pivovarem - pustili do rekonstrukce památkově chráněného skladu chmele v centru Žatce a loni v září zadělali na první várku Pioneer Beer. „Lidé jsou rádi, že experimentujeme, tady se ejly moc nevaří,“ popisuje Havrda. Zároveň ale odmítá plavat v proudu: „Nechceme být za každou cenu trendy, nebudu třeba nikdy vařit kyseláče nebo milkshake s laktózou.“ A jedním dechem dodává: „Ze základních surovin se snažím vymačkat co nejvíc. Od jara se jinak postupně buduje i pivovarský výčep (venkovní posezení a uvnitř v přízemí i nahoře)  aby si jejich pivečka mohli dát přímo zákazmíci tam.

adresa:  nám. Prokopa Velkého 303, 438 01 Žatec

Resident 11° (8)


Světlý ležák spodně kvašený, vařený tradičním postupem. Pivo českého typu. Nefiltrovaný a nepasterizovaný, s vyváženou hořkostí danou žateckými odrůdami chmele Žatecký poloraný červeňák a Sládek. Středně plné sladové tělo, při doznívání s lehkou stopou karamelu. Barva světle zlatá.
Příjemný ležák dobře pitelný...


Hoppy Pils 12° (8.5)


Ležák 12 s plným sladovým tělem, výraznější hořkostí a příjemným chmelovým aroma, chmelený za studena odrůdou Kazbek, který dodává mírnou citrusovou příchuť.
Za mě výborně pitelné pivečko u kterého není problém zůstat déle...


Sunlight Summer ale 10° (6)


Lehký, letní ejlík 10 chmelený odrůdami Mosaic, Cashmere a Kazbek mě až tak nevzal.

Cashmere APA 13° (7.5)


American Pale Ale chmelený méně známou odrůdou chmele CASHMERE, které byla vyšlechtěna z Cascade a díky aroma se jí také někdy přezdívá jako " Super Cascade" Chmel dodává pivu velmi specifickou hořkost s jemným dozníváním. Ve vůni se projevují peckoviny a žlutý meloun s tóny pryskyřice a bylin.

Pai Pia 13.5° (8)


PAI-PIA znamená v maorštině dobré pivo.Světlý Ale se svěží chutí a výbornou pitelností,chmelený méně známými novozélandskými odrůdami chmele Kohatu a Wai - Iti.Na studené chmelení byla použita odrůda Nelson Sauvin,která je specifická výrazným aroma angreštu,bílého vína a grepu. Kombinujte s pokrmy s jehněčím masem,batáty,beze s kiwi. Jinak ochutnán vzorek od sládka, jinak hodně zajímavé hořčí pivečko...

Cloudya Session Neipa 11° (8.5)


Lehká letní NEIPA, extrémne nachmelená a zároven výborně pitelná. Díky kombinaci chmelů Mosaic CRYO a El Dorado, je výrazně šťavnatá s tóny tropického ovoce. Dokonalé osvěžení v letních dnech.Chmel Mosaic byl použitý ve verzi CRYO, která má dvojnásobný obsah alfa hořkých kyselin a silic. Vyrábí se z hlávkového chmele kryogenní separací, která chrání důležité látky chmele a tím zvýrazní aroma.
Opět děkuji Michalovi za vzorek tohoto výborného pivka...

IPL K-45 12° (9)


Opravdu vynikající pivečko, které mi šmakovalo...
Plné pivo světlé. Složení: voda, ječné slady, pšeničný slad, upravený chmel. Skladuj v temnu a chladu (3-8 °C). Zákal či sediment nejsou na závadu.
Kombinace 2 pivních stylů. Vzali jsme to nejlepší z ležáku a okořenili ho pořádnou dávkou chmele jako u IPA. Výsledkem je chuťově netradiční ležák s vyšší hořkostí a specifickým chmelovým aroma.

IPK Kölsch 13° (7)


Přijde ti už klasická IPA nudná? My jsme ji pojali trochu experimentálně a na kvašení použili svrchní kvasnice určené pro německý pivní styl Kölsch. Navíc jsme během chmelovaru i na studené chmelení přidali výhradně novošlechtěné chmele z Chmelařského Institutu v Žatci (5512 Ceres a 5520 Saturn). Výsledkem je světlé, velmi svěží a pitelné pivo s výrazným ovocným a bylinným charakterem.
Plné pivo světlé. Složení: voda, ječné slady, ovesný slad, upravený chmel. Skladuj v temnu a chladu (3-8 °C). Zákal či sediment nejsou na závadu.


El Dorado Smash 13° (4)


Single Malt And Single Hop = SMASH. Pivo vařené pouze z jednoho druhu plzeňského sladu a jedné odrůdy chmele El Dorado. Netradiční ALE připravený dekokčním rmutovaním, typickým pro ležáky, díky kterému se získá ze sladu více aromatických látek. Chmel El Dorado s vysokým obsahem alfa hořkých kyselin a aromatických silic dodává pivu výraznou hořkost a aroma s nádechem pomerančů, meruněk a tropického ovoce.
Silné pivo světlé. Složení: voda, ječný slad, upravený chmel. Pivo je nefiltrované a nepasterizované. Skladujte v temnu a chladu (3-8 °C). Zákal či sediment nejsou na závadu.
 
Pioneer UFO 14° (8.5)
 
 
West Coast, nebo East Coast? A co rovnou Intergalactic IPA? Naše UFO 14 tě přenese do jiné galaxie. Na studené chmelení jsme použili australský chmel Galaxy, který v kombinaci s chmely Citra a Kazbek dodává široké spektrum vůní (marakuja, broskev, citrusy).    
14,5 % hm. EPM 6,0 % obj. ALKOHOL 12 EBC BARVA 55 IBU HOŘKOST


 fotogalerie


 





Více na: https://www.euro.cz/archiv/cestne-pioneerske-1446703#utm_medium=selfpromo&utm_source=euro&utm_campaign=copylink

Pivovar U Orloje

Restaurant U Orloje je součást areálu Chrám chmele a piva a vznikl v roce 2010. Restaurant je vhodný k oddechu a načerpání energie. Restaurant u Orloje je vystavěn ve starém chmelovém skladu, čemuž odpovídá i interiér restaurace. Uvnitř restaurantu je umístěn malý pivovar. Chrám chmele a piva je zábavným, poučným komplexem, který svými kořeny sahá do tradice světoznámého chmelařského regionu na severu Čech. Součástí turistického areálu Chrám chmele a piva je Chmelařské muzeum Žatec.
Chrám chmele a piva v Žatci je turistický areál zbudovaný v letech 2009 až 2012 přestavbou areálu bývalých chmelařských skladů. Tematicky navazuje na unikátní tradici pěstování a obchodování chmelem v žateckém regionu. Je zaměřen na všechny věkové kategorie turistů, tvoří ucelený komplex vhodný pro celodenní výlety a otevřen po celý rok. Místní samospráva usiluje o zařazení žateckých chmelařských památek na list kandidátů UNESCO.
Turistický areál zahrnuje následující části:
Chmelový maják, vyhlídkovou věž, kde je možný pěší výstup,
Labyrint sestavený z chmelových žoků ve starém skladu chmele, jenž je propojen s Chmelovým majákem   
Erbovní síň ukazující na historii chmelařské oblasti. V aktuální prezentaci centra již není uvedena, místo toho je jako součást Chrámu chmela a piva prezentováno kooperující Chmelařské muzeum, nacházející se v blízkosti Chmelového majáku.  
Chmelový orloj, venkovní nástěnný hodinový stroj s alegorií místního životního stylu     Restaurace a minipivovar U Orloje s regionální kuchyní a vlastním pivem,   
Dětská zahrada s kavárnou a dětskou hernou.   
Klášterní zahrada nejen se starobylou chmelnicí a vinicí, upravená zahrada kapucínského kláštera   
Galerie Sladovna v Masarykově ulici v budově renesanční sladovny z 16. století, věnovaná historii sladovnictví, a galerie současného umění.

adresa:  nám. Prokopa Velkého 1951, 438 01 Žatec


Chrámový Letňák 10° (7.5)


Světlé, spodně kvašené, výčepní, nefiltrované a nepasterizované sezónní pivo s lahodnou chmelovou chutí, kterou mu dodává Žatecký poloranný Červeňák. Pivo se vyznačuje především vysokou pitelností, která je dána příjemnou hořkostí s delším dozníváním a s řízem navozujícím osvěžující pocit po napití. Doporučujeme k rybám či lehkým pokrmům. Nefiltrované, nepasterizované.

Žatecký Samec 11° (7.5)


Je pivo sahající svými kořeny do středověké historie Žatce. Dle dochovaných záznamů se vařil již ve 13. století v jednom ze žateckých pivovarů. Jde o světlý ležák, spodně kvašený, vařený tradičním postupem. Nefiltrovaný, nepasterizovaný s vyváženou chutí a hořkostí danou žateckými odrůdami chmele Žatecký poloranný Červeňák a Sládek.
  
Chrámové Tmavé 12° (6)


Tmavý, nefiltrovaný, nepasterizovaný ležák. Sladové tělo piva je tvořeno kombinací čtyř druhů tmavých a světlých sladů, které dává pivu karamelovou a čokoládovou příchuť. Ke chmelení tohoto piva je záměrně použitý chmel s jemnou a neutrální hořkostí. Doporučujeme k hovězímu masu či dezertům.



Kazbek 11° (7.5)


Celkem příjemné osvěžující pivečko s chmelem Kazbek s bylinkovými tóny...

 fotogalerie



čtvrtek 22. srpna 2019

Pecký minipivovar

 
Naše láska k pivu se zhmotnila v prvním a jediném pivovaru v Peci pod Sněžkou. Tedy vlastně v minipivovaru. Nemáme ambice vyrábět ve velkém. Vaříme tradičními postupy, s kvalitními českými ingrediencemi a z pramenité horské vody.
Rovněž vaříme svrchně kvašené speciály IPA, summer APA, pšeničné pivo a další sezónní a speciální piva. Dodržujeme všechny receptury, správné postupy, doby kvašení a doby zrání! Na vyšší úroveň jsme povýšili také chlazení piva a stáčení piva i výčepní zařízení v Pivnici. Prioritou je čistota při vaření.
Naše piva nesou označení Pivo Sněžka - jedno z nich navíc má jasný odkaz k této nejvyšší hoře v ČR. A k tomu všemu přidáváme něco navíc: krásnou krkonošskou přírodu a čistotu národního parku spolu s ubytováním v sousedícím Bouda Máma wellness hotelu. 
Rok vzniku 2017.

adresa: 542 21, Pec pod Sněžkou

 Sněžka 10° (7)

  
Česká klasika, světlé pivo, spodně kvašené, avšak stále prvotřídní s plnou chutí se celkem dala, ale na pár kusů...
 
Sněžka 12° (7)


Světlé pivo spodně kvašené s dlouhou dobou zrání a příjemnou hořkostí o malinko pitelnější než desina.

Sněžka Summer ale 11° (8)


Příjemný letní s troškem ovoce ejlík, který se krásně pije mě chutnal.

Sněžka IPA 16° (8)


American IPA tmavší barvy, svrchně kvašené s lehce nasládlou chutí, stupňovitost 16,03° podle Sněžky, která má 1603 m.n.m. Barva: 23 EBC. Hořkost: IBU 55.
Jinak rovněž celkem pitelná povedená IPA.




Minipivovar Paroháč Luční Bouda

Luční bouda je nejen největší a nejstarší horskou chatou Krkonoš, ale má i nejvýše položenou restauraci ve výšce 1410 m nad mořem. Luční Bouda  Wiesenbaude, Stará česká, Bílá nebo Stará Rennerova bouda, tak se v minulosti nazývala ta nejstarší krkonošská hřebenová chata - Luční bouda.  Leží na křižovatce několika starých tras ve výšce 1410 m n.m., poblíž státní hranice s Polskem, uprostřed vzácné Bílé louky a především u nejznámější Slezské stezky. Ta byla od konce 15. století důležitou spojnicí mezi vznikajícími hornickými středisky na obou stranách hor. Hojně ji využívali i turisté při svých cestách po Krkonoších a především pro výstup na Sněžku. Ke štítu Luční boudy byl dokonce připevněn zvon, který budil nocležníky, aby nezmeškali jedinečný východ slunce na Sněžce. Založení Luční boudy  Názory na vznik Luční boudy se rozcházejí. Podle pověstí, jejichž kořeny sahají do období hraničních sporů o Sedmidolí před třicetiletou válkou, byla založena jedním ze dvou hraběcích synků, který se zde ve sporu o dědictví schoval před svým silnějším bratrem. V malém přístřešku z větví tady nemocný a slabý čekal na smrt. Takto jej zde nalezl starší bratr, který se ustrnul nad jeho osudem a odvezl ho do bezpečí do údolí. Jako pomník usmíření zde postavil dřevěnou boudu, která měla dále sloužit jako místo odpočinku pro pocestné. Jiná verze uvádí, že boudu založil mladý manželský pár českých bratří, jako své hnízdečko lásky. Prchali totiž před pronásledováním pro víru.
To jsou však jen pověsti. Při rekonstrukci roku 1869 byl objeven základní kámen s vytesaným letopočtem 1623, a tím se dříve datovaný vznik boudy z roku 1625 posunul o pár let dozadu. Dle všech současných důkazů musela Luční bouda stát na svém místě již od druhé poloviny 16. století. Luční bouda od svého založení do roku 1938  Luční bouda byla významným centrem budního hospodářství se 100 hektary pastvin a luk, s několika desítkami kusů  hovězího dobytka a koz. Stáda se přes léto pásla na okolních pláních Bílé a Čertovy luky spolu s dobytkem z Rennerovy a Scharfovy boudy. Na širokých pláních Krkonoš se rovněž sklízelo seno, na kterém, uloženém v půdním prostoru, nocovali turisté. Bouda byla proslavená také svými zemědělskými produkty, zejména horským bylinkovým sýrem.
Během své skoro 400leté historie prodělala řadu změn. Od svého vzniku až do roku 1857 byla v majetku slavné rodiny Rennerů, kteří byli dědičnými rychtáři horské části vrchlabského panství.  V roce 1625 byla po požáru přestavěna, 1809 byl u ní postaven i tzv. „letní dům“. Kolem roku 1830 se zde tajně usadila penězokazecká dílna. Od svého tchána převzal boudu v roce 1857 Václav Hollmann, který ji v roce 1875 podstatně rozšířil pro potřeby turistického ruchu. Od roku 1868 se na Luční boudě využívalo toku Bílého Labe, kde bylo za pomoci vodního kola poháněno různé domácí zařízení, máselnice a kolébka. V roce 1876 ji získal Kryštof Haering, ochránce přírody, který tu provozoval meteorologická pozorování. Z padesátých let 19. století pochází i pamětní kniha pro zápisy pozorování přírodovědců, kterou založila na Luční boudě botanička Josefina Kablíková. Luční bouda se stala nejen místem pobytu a setkání přírodovědců, ale s oblibou ji navštěvovala i řada umělců a literátů, například Karel Hynek Mácha, Vítězslav Hálek, Quido Mánes a další.  Od roku 1886 až do roku 1945 byla v majetku bratří Bönschů. Přikoupili i Scharfovou boudu, kde byl chován dobytek a zřízena pekárna.  V roce 1914 Luční boudu přestavěli na největší boudu Krkonoš se 100 pokoji. Luční bouda v průběhu 2. světové války  Druhého října 1938 po Mnichovském diktátu, při ústupu československé armády z hranic vyhořela. Podle názorů české strany požár založily německé oddíly, které boudu obsadily. Němci naopak tvrdili, že bouda lehla popelem při ústupu českých vojsk z pohraničí. Tato verze byla uznána za oficiální a majitelé Wilém a Wincenzz Bönsch dostali odškodné 1 560 000 říšských marek (13 milionů českých korun). Strategická poloha Luční boudy rozhodla o okamžité renovaci a obnově. Projekt výstavby vypracoval majitelům známý architekt, diplomovaný inženýr Ludwig Stigler z Berlína, který celou výstavbu i vedl. Veškeré dochované plány jsou uložené v Okresním archivu ve Vrchlabí.
Ještě v roce 1938 se začalo s pracemi, zajistilo se náhradní zásobování pitnou vodou z pramene ve svahu nad boudou, zároveň bylo v menší budově nainstalováno ústřední topení. V říjnu toho roku se provedlo provizorní zastřešení boudy, aby byla uchráněna před nepřízní zimy. Během krátké doby vybudovali tesaři noclehárnu jako nouzové ubytování pro personál a dělníky. Byla zároveň vystavěna kuchyň. Protože němečtí dělníci byli odveleni na frontu, bylo na stavbě nasazeno několik desítek francouzských a ruských dělníků. Pracovali zde také Češi.  Stavba byla chloubou německé říše a její dokončení na velikonoce roku 1940 bylo oslavováno v celém kraji. Dokonce se přijel podívat i nacistický funkcionář Konrád Henlein.  Bouda byla nadstandardně vybavena pro německé turisty a poskytovala jim dokonalé zázemí. Vedle dobře vybavených pokojů byly vystaveny také čítárny, herny, opravny lyží, prádelna, sušárna - ta se zachovala na boudě dodnes.  Velký důraz se kladlo na hospodářské křídlo. Zde byly chlévy pro dobytek, místnost pro porážku, udírna, kovárna, lednice a další.  Až do konce války byla využívána jako výcvikové středisko wehrmachtu, probíhaly zde kurzy radistek německého letectva a také tu byly ubytovávány děti Hitlerjugend.  Konec války a osvobození československými vojáky dne 15. května 1945 přetnul tuto éru. Luční bouda po roce 1945  Po konfiskaci německého majetku po 2. světové válce byla Luční bouda spravována různými organizacemi, jednou z nich byl i tehdejší ČSTV. Za této éry sem přijížděly stovky dětí na školní pobyty či lyžařské výcvikové kurzy. Od Luční boudy v té době vedl malý lyžařský vlek. V roce 1991 ji získal Klub českých turistů a pořádal zde své hromadné akce. Nejsmutnější roky v novodobé historii Luční boudy byly 2002-03, kdy byla bouda v soukromých rukách a situace se zhoršila až natolik, že se musela na dva roky zavřít. Zima, čas a nedostatek péče způsobily, že byla Luční bouda ve velmi špatném stavu.
V roce 2004 koupila poměrně zdevastovanou boudu společnost AEZZ, která se od té doby soustavnou prací snaží vrátit tento skvost milovníkům a obdivovatelům hor. Navazuje na dávno zašlou slávu a obnovuje tradice s přihlédnutím na současná ekologická kritéria. Čistička odpadních vod, ekologický způsob vytápění, výroba domácího pečiva tradičním způsobem, to vše naplňuje představy majitelů o životě v tak vzácném prostředí, jako je právě okolí Luční boudy.

Paroháč 11° (7)


Světlý ležák, celkem pitelný bohužel máslovější chuti, ale pár kousků se dá vypít...

Paroháč polotmavý 12° (7)


Lehce karamel, mírně nauzený topinkový jinak celkem v pohodě polotmavé pivko.

Paroháč IPA 14° (7.5)

Za mě nejlepší pivko co bylo k dispozici, jinak svrchně kvašené lehce ovocnější polotmavé pivo britského typu s větším obsahem sladu, díky čemu je velmi aromatické a intenzivně hořké.

!turistika!


Minipivovar Novosad

 
Několik let po koupi harrachovské sklárny se v hlavě majitele Františka Novosada začala rodit myšlenka na výstavbu minipivovaru. Sklárna v té době sice prosperovala dobře, ale již tehdy bylo zřejmé, že tento stav nemusí trvat věčně. Na místě dřívější hutní kanceláře a části dvora se tedy pomalu začalo s přípravami na výstavbu budoucího minipivovaru.
Po dokončení nutných příprav se fakticky začalo stavět 18.6.2001. Měsíc po zahájení stavby již bylo hotové přízemí a pokračovalo se stavbou ocelové konstrukce pro první patro, kde se dnes nachází pivovarská restaurace. Na konci léta byl do konstrukce budovy umístěn ocelový oblouk, který dnes vytváří netradiční charakter celé stavby. Koncem září se již pilně pracovalo na zakrytí celé stavby. Problém byl ten, že celé září nepřetržitě pršelo a téměř se nedalo pracovat venku. Na tehdejší komplikace se dnes už vzpomíná s úsměvem.
V létě 2002 tak přibyla Harrachovu další turisticky zajímavá „atrakce“, soukromý minipivovar, který láká na lahodné kvasnicové nefiltrované a nepasterizované pivo.
Během své krátké historie dokázal tento malý pivovar získat mnohá ocenění, včetně dvou „Zlatých pivních pečetí“ za vítěztví v absolutní kategorii mezi všemi zúčastněnými pivovary na pivních slavnostech v Táboře v letech 2011 a 2012! Toto ocenění dostal v obou případech světlý ležák František.
Pivovar Harrachov je také držitelem několika dalších medailí v kategorii minipivovarů a kvasnicových piv. Pivo František je rovněž držitelem ocenění „Výrobek Libereckého kraje roku 2008“ a „Regionální potravina“ roku 2011.
V objektu dále naleznete pivní lázně, hotel i muzeum.

adresa: Nový Svět 95, 512 46 Harrachov



František 12° (7.5)


Klasický světlý ležák je celkem v pohodě pitelný, jemnější na dvanáctku.
Harrachovské kvasnicové pivo vyniká svou jedinečnou chutí a vysokou kvalitou. K jeho výrobě se používají tradiční přírodní suroviny, především slad a chmel. Mimořádně příznivého a zdraví blahodárného účinku je dosaženo i díky využití vlastní vody z více než 100 let staré horské studny.

Čerťák 12° (6.5)


Převážně karamelová chuť, bohužel trochu kávy je tam cítit, jinak výrazný podíl praženého ječmene.

!turistika!

neděle 18. srpna 2019

Minipivovar Friesovy boudy

 
Domácí minipivovary jsou hlavními zastávkami na Krkonošské pivní stezce. P‌okud půjdete po stopách této stezky, narazíte na náš domácí minipivovar Fries. Tento domácí minipivovar se nachází přímo v penzionu Andula a založen byl v roce 2013. Pivo Fries vaříme z českého sladu a chmele a zakládáme si na kvalitě pramenité vody, jejíž zdroj vyvěrá na Friesových boudách. Tato voda, ze které vaří náš domácí minipivovar, dává výrobku nezaměnitelnou chuť a barvu. Naše pivo získalo ocenění Originální krkonošský produkt. Pivo pro vás připravuje náš sládek Richard Vetyška.

adresa:  Strážné 95, 543 52 Strážné


Fries 10° (7)


Celkem pitelná desina, krásně vychlazená, ale dlouho bych uní nevydržel...

!turistika!

Pivovar Hendrych

Od srpna 2012 vaří ve Vrchlabí pivovar Hendrych. Zázemí našel v bývalé textilce přímo u hlavní silnice na Špindlerův Mlýn. Moderní pivovar vaří spodně kvašená piva s oznašením H8, H11 a H13, kdy číslovka přestavuje podíl extraktu v mladině. Sortiment doplňuje svrchně kvašený Ale - H16. V objektu je velmi příjemný pivní bar s exkluzivní nabídkou destilátů. Pivo se rychle rozšířilo i do okolí Vrchlabí.
Od ledna 2019 je bohužel uzavřen Pivní bar, prý z důvodu rožšíření výroby ovšem také možná jelikož nebyla až tak velká návštěvnost, či jiné tajné důvody? Kdo ví...
Každopádně jejich pivka doporučuji třeba ochutnat přímo ve Vrchlabí v restauraci Mincovna či ve Friesových boudě v minipivovaru.

adresa: Horská 192, 543 00 Vrchlabí



Hendrych 11° (7.5)



Vlajková loď pivovaru Hendrych. Pivu dominuje vysoká hořkost, která je v kategorii českých ležáků ojedinělá. Její průběh je typický, jasně čitelný a dokončení je dlouhotrvající.

Hendrych 13° (7.5)


Polotmavý speciál H13 má hořký nástup, který pozvolna přechází do plného těla s upozaděnou nasládlostí. Doznívání je hořkosladké, v ústech odlišíte tóny kávy a karamelových chutí.

!turistika!