Naše piva jsou vyrobena ze 4 fantastických ingrediencí vylepšených v laboratoři vůní a chutí. Za vším, co vytváříme a o čem sníme, stojí vášeň a lidé.
Jsme průkopníky bezemisních technologií v řemeslném pivovarnictví...
Ahoj, tady Gosia + Adam.
Jsme nadšenci řemeslného piva, k založení vlastního pivovaru jsme se rozhodli v roce 2015 a v roce 2021 jsme to dokázali!
V Nymburce jsme založili pivovar „BiyrLab“. Název je závazek a my chceme být inovativním pivovarem se sídlem ve střední Evropě.
V naší pivní ‚laboratoři‘ používáme čtyři přisad k vytvoření jedinečných kombinací chutí a vůní. Jedinečná kombinace různých přisad definuje chuť našeho piva. Magická čtyřka: voda, ječmen, chmel, kvasnice podtrhují charakter našich piv. Ingredience pro všechny styly našich piv jsou pečlivě vybírány. Všechny ingredience od našich partnerů kontrolujeme i našimi smyslovými smysly. Věříme, že naše smysly jsou dokonalými měřícími zařízeními. Náš proces vaření piva je založen na tradičních krocích: rmutování, vaření, chlazení a fermentace. Máme inovativní a jedinečný přístup, pokud jde o chmelení a vyvážení chutí a vůní. Neustále objevujeme a vyvíjíme nová chmelená piva.
Za vším, co vytváříme a o čem sníme, stojí vášeň a lidé. Piva vyrábíme pro naše přátele, rodinu a lidi jako my. Piva ideální pro oslavu skvělých okamžiků ve vašem životě a doplnění vašeho oblíbeného jídla. Věříme, že řemeslné vaření piva je hodně podobné vědecké laboratorní práci, vše o objevování a zlepšování. Pevně věříme v vaření piva s nulovým odpadem.
Jsme průkopníky bezemisních technologií v řemeslném pivovarnictví. Pevně věříme, že skvělé pivo se může a musí vařit také s ohledem na naši budoucnost a přírodu. Převrat v přípravě řemeslného piva jde v našem pivovaru ruku v ruce s revoltou v myšlení /se zelenou revoltou/ se zelenou revolucí. Chceme používat méně vody, méně energie, šetřit přísadami. Vývoj našich zařízení a procesů nám umožňuje vyrábět skvělé pivo s co nejmenším množstvím zdrojů.
adresa: Za Žoskou 2506, 288 02 Nymburk
Bohemský ležák 11.8