Klatovy byly v průběhu patnáctého, šestnáctého a téměř do poloviny sedmnáctého století chmelařskou velmocí v Čechách. V okolí Klatov se pěstovalo obrovské množství chmele. Tuto tradici dodnes v Klatovech připomíná název ulice Na Chmelnici. Dodnes dokonce v místech kolem dnešní železniční stanice Klatovy – město rostou spousty divokého chmele. Ze zpráv z 16. století se uvádí, že klatovský chmel patřil mezi úspěšný exportní artikl, který se ve velkém vyvážel do Bavorska. Dnes vyhlášený žatecký a rakovnický chmel nepatřily v té době mezi vyhledávaný artikl a byly považovány za méně kvalitní. Pěstování chmele bylo pro klatovské měšťany výrazným zdrojem příjmů a proto se udrželo několik století. Jakýsi pokus o obnovu chmelařské slávy v Klatovech nastal v souvislosti se založením místní rolnické školy v 19. století. A i když tu byly lokality vhodné pro pěstování chmele, tato snaha se neujala.
V roce 1818 Společenství klatovských právovárečných měšťanů zakoupilo bývalý jezuitský seminář přistavěný k jezuitské koleji, aby budovy přebudovalo na pivovar a sladovnu. Zde až do roku 1948 fungoval "Pivovar pravovárečného měšťanstva v král. městě Klatovech". Ve 30.letech 20.století pivovar vyráběl 9000 hl piva ročně. Po znárodnění byl provoz součástí společnosti Západočeské pivovary n.p. (1948-1949). Tehdy pivovar vyráběl např. pivo Šumavský pramen. Pozdějí pivovar fungoval pouze jako sodovkárna.
V roce 2015 se oficiálně obnovilo vaření v Klatovech.
adresa: Budovcova 833, Klatovy III, 339 01 Klatovy
Böhmerwald 12° (7)
India Pale Lager světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný
EPM/Alk.:12% / 5.3% Složení:voda, ječné slady, chmelové produkty (Mandarina Bavaria)
Žádné komentáře:
Okomentovat