!PIVO!: července 2023

čtvrtek 20. července 2023

Minipivovar Balík

Jsme rodinný pivovar z Jižních Čech, který byl založen v roce 2022.
Majitel a sládek Tomáš Balík po dřívějších zkušenostech coby domovarník si splnil sen a oficiálně v roce 2023 představil svá piva.
V hospodě Vyšetice lze ochutnat čepované...

adresa hospody: Vyšetice 26, 391 43 Šebířov

adresa pivovaru: Vosná 1 391 43 Šebířov-Vosná

Balík 11° (8)

Krásně pitelný ležák nahořklé chuti u kterého lze vydržet delší dobu.

Obsah Alk. 4.5%

Balík 12° (7.5)

Dvanáctka rovněž fajn, plnější se sladovými tóny...

Obsah Alk. 5%

!turistika!

fotogalerie

čtvrtek 6. července 2023

Čepický minipivovar

Domovarník piva Vojta Šafář po pěti letech v roce 2017 v květnu rozběhl vaření piva v oficiálním minipivovaru v rodinném domě. Pivovar má nerezovou varnu a celou technologii se podařilo sestavit svépomocí. Pivo prodává v sudech, skleněných i PET lahvích.

Lze je po dohodě ochutnat přímo v minipivovaru a v letních měsících ve Vodáckém občerstvení kousek od pivovárku...

adresa: Čepice 4, 342 01 Rabí - Čepice

Šafář 10° (7.5)

světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Alk.:10% / 4% Složení:voda, ječný slad, chmel, pivovarské kvasnice

Šafář 12° (7)

světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 4.6% Složení:voda, ječný slad, chmel, pivovarské kvasnice

!turistika!

fotogalerie

Měšťanský minipivovar Klatovy

Klatovy byly v průběhu patnáctého, šestnáctého a téměř do poloviny sedmnáctého století chmelařskou velmocí v Čechách. V okolí Klatov se pěstovalo obrovské množství chmele. Tuto tradici dodnes v Klatovech připomíná název ulice Na Chmelnici. Dodnes dokonce v místech kolem dnešní železniční stanice Klatovy – město rostou spousty divokého chmele. Ze zpráv z 16. století se uvádí, že klatovský chmel patřil mezi úspěšný exportní artikl, který se ve velkém vyvážel do Bavorska. Dnes vyhlášený žatecký a rakovnický chmel nepatřily v té době mezi vyhledávaný artikl a byly považovány za méně kvalitní. Pěstování chmele bylo pro klatovské měšťany výrazným zdrojem příjmů a proto se udrželo několik století. Jakýsi pokus o obnovu chmelařské slávy v Klatovech nastal v souvislosti se založením místní rolnické školy v 19. století. A i když tu byly lokality vhodné pro pěstování chmele, tato snaha se neujala.

V roce 1818 Společenství klatovských právovárečných měšťanů zakoupilo bývalý jezuitský seminář přistavěný k jezuitské koleji, aby budovy přebudovalo na pivovar a sladovnu. Zde až do roku 1948 fungoval "Pivovar pravovárečného měšťanstva v král. městě Klatovech". Ve 30.letech 20.století pivovar vyráběl 9000 hl piva ročně. Po znárodnění byl provoz součástí společnosti Západočeské pivovary n.p. (1948-1949). Tehdy pivovar vyráběl např. pivo Šumavský pramen. Pozdějí pivovar fungoval pouze jako sodovkárna.

V roce 2015 se oficiálně obnovilo vaření v Klatovech.

adresa: Budovcova 833, Klatovy III, 339 01 Klatovy

Böhmerwald 12° (7)

India Pale Lager světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Alk.:12% / 5.3% Složení:voda, ječné slady, chmelové produkty (Mandarina Bavaria)

fotogalerie

Minipivovar Belveder

Dne 20. 7. 2007 byl v 17 hodin a 17 minut slavnostně otevřen a vysvěcen pivovar, který se stal hlavní atrakcí celé Železné Rudy. Hosté mohou posedět přímo ve varně pivovaru a ochutnat 4 druhy piva: světlou 11 BELVEDER, polotmavou 12 BELGRAD,světlou 12 ŠVEJK, tmavou 13 GRADL a světlou medovou 13 PAŠERÁK. Pivo je vařené dle starých receptur a je nepasterované a nefiltrované. Pivovar navázal na tradici měšťanského pivovaru v Železné Rudě, který vařil pivo již v roce 1787 a násilně ukončil výrobu v roce 1962.

Po 45 letech se podařilo obnovit tradici železnorudského piva. Přijďťe posedět,ochutnat a připít si kvalitním pivem s pivovarským pozdravem „DEJ BŮH ŠTĚSTÍ“.

adresa: Belvederská 189 Železná Ruda 189, 340 04

Belveder 11° (6.5)