Minipivovar Habakuk

 

Čtyři spolužáci ze střední školy ve Veselí nad Lužnicí, obor technologie potravin, po letech spojili síly a vytvořili v jihočeské Kaplici společný pivovar Habakuk. Začínali jako létající a poté se přidal další pátý společník a 18.10.2025 proběhlo slavnostní otevření.

adresa: Českobudějovická 409, 382 41 Kaplice

Habakuk 10° (8)

Světlá fajn pitelná desítka osvěžující...

Habakuk 11° (8.5)

Povedený světlý nahořklý ležák...

Habakuk polotmavý 11° (7)

Příjemně pitelný polotmavý ležák s příchutí karamelu, ne moc sladký... 

Habakuk Rye Apa 13° (8)

Fajn osvěžující svrchní, plné tělo v chuti převážně tropické ovoce...

fotogalerie

!turistika!

Minipivovar Frymburk

Jsme malý pivovar vařící pivo pro potřeby naší restaurace a penzionu Markus. Navazujeme tak na historii vaření piva ve Frymburku, která se datuje od roku 1456 do roku 1921.

Jsme rádi, že můžeme tuto tradici po 104 letech obnovit.

Minipivovar jsme založili v roce 2025. Pivo pro vás vaříme v domě č.p. 11, kde v jeho sklepení pivo zraje.

Pivo FRYMBURK ochutnáte momentálně pouze na jednom místě, a to u nás v restauraci. Čepované rovnou z tanků. Záleží nám na zachování kvality našeho piva. Proto ho koupíte jen v restauraci Markus, na čepu a v PET lahvích.

První várku piva FRYMBURK 11 jsme uvařili 11. 5. 2025. Jedná se o typický český ležák plzeňského typu.

Spodně kvašený a třikrát chmelený. Uvařený z českého sladu a chmelu. Největší podíl chmele tvoří Žatecký poloraný červeňák.

adresa: Frymburk č.p. 11, 382 79 Frymburk

Frymburk 11° (8)

První várka piva, která zde spatřila světlo světa 11. května 2025, nese název FRYMBURK 11. Jedná se o klasický český ležák, který byl v souladu s pivovarnickým řemeslem třikrát chmelen Žateckým poloraným červeňákem a uvařen z Plzeňského sladu. Výsledkem je pivo s lahodnou, plnou chutí, vynikajícím chmelovým aroma a typickou českou hořkostí.

Frymburk 10° (7)

Hefeweizen - Vzhled: Zakalené (nefiltrované). Chuť a vůně: Svěží s typickými tóny banánu a hřebíčku, které jsou charakteristické pro bavorský styl Hefeweizen. Suroviny: K výrobě je používán německý craftový slad (Weizenbraumalz Hell)

Frymburk 7° (6.5)

Lehký polotmavý ležák s karamelovou chutí...

fotogalerie

!turistika!

Minipivovar Myjavka

 

Jsme mladý minipivovar, který uvedl své první pivo na trh v roce 2025. Nacházíme se ve vinařské oblasti na Břeclavsku, kde můžete v okolí navštívit řadu kulturních památek (např. Lednici, Valtice či Slavkov), vinařství i další zajímavá místa. V naší nabídce najdete několik druhů spodně kvašených piv o stupňovitosti od 6° do 12°. Pivo si můžete zakoupit přímo v prodejně v sídle pivovaru, nově také v Kobylí na adrese Kobylí 1.  Nabízíme lahvová i sudová balení, včetně dárkových sad. Pia jsou pojmenovány dle ženských jmen...

adresa: Nádražní 830/85, 691 72 Klobouky u Brna

Anča 10° (8.5)

Výčepní světlá desina, fajn pitelná...

Matylda 11° (8)

Tento ležák  opět v pohodě, lehce sladové tělo...

Droběna 12° (8)

Světlý ležák plzeňského typu, střed hořkost...

fotogalerie

!turistika!

Petrovické Zlato

 

Vaříme v Petrovicích u Rakovníka s respektem k české pivní tradici a důrazem na poctivé suroviny i osvědčené postupy. Vaříme piva od desítky po dvanáctku – svěží, čistě pitelná a postavená na plné chuti, výrazném chmelovém aroma a příjemné, vyvážené hořkosti, která je pro české pivo typická. Petrovické zlato je pro nás víc než jen značka: je to poctivě uvařené pivo s charakterem, které má bude bavit při každém napití a dělat dobré jméno českému pivovarnictví.

Byl založen v roce 2023 a oficiálně funguje od 6.ledna 2026. Sídlí v zámeckém areálu.

adresa: Petrovice 81, 270 35 Petrovice

Petrovická 11° (8)

Jemná sladová chuť , střední hořkost , fajn pitelná...chmely: Premiant + Žatecký poloraný červeňák.

Petrovická hořká 11° (7)

Nahořklý ležák plzeňského typu, plnější pivo...mírné máslíčko...

Petrovická tmavá 13° (6)

Spodně kvašená plná karamelu + kávy, jemný říz...

fotogalerie

!turistika!

Minipivovar Hřebec

 

V roce 2025 vznikl tento minipivovar, který sídlí v areálu UMA, v budově U20 (Rybitví / Semtín) u Pardubic. 

Vaříme pivo z poctivých surovin, specializujeme se na kvalitní ležák, ale umíme i svrchně kvašené speciály.

Adresa: Semtín 105, budova U20 530 02 Pardubice - Semtín

Hřebec 11° (8.5)

Světlý nahořklý světlý ležák plzeňského typu potěšil, fajn pitelnost...

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný EPM/Alk.:11% / 4.6%

Hřebec 12° (8.5)

Světlá dvanáctka rovněž povedená s příjemnou hořkostí...

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný EPM/Alk.:12% / 4.9%

Hřebec Winter IPA 13° (8)

Povedená zimní IPA na zahřátí...

Hřebec Belgian Blond Ale 14° (8)

Toto jemně chmelené pivo rovněž potěšilo v chuti cítit hřebíček či banány...

!turistika!    

fotogalerie

 

Minipivovar Lectvar

 

Začátkem roku 2025 vznikl v Plzeňské části Újezd rodinný minipivovar, který založila Kamila Sklenářová. Kousek sídlí mimochodem minipivovar U Lenocha a právě Vítěslav Procházka, který jí pomáhá. 

Adresa: Pod Rozhlednou 791/23 312 00 Plzeň-Újezd

Light Lager 11,5° (8)

Celkem povedený fajn pitelný světlý ležák střrední hořkosti...

EPM/Alk.:11.5% / 4.2% Hořkost:30 IBU Složení:voda, ječné slady, chmelové produkty

Summer Ale Nectarine 11° (8)

Za studena chmelené letní příjemně osvěžující pivo s chmelem Nectaron.

Dry Hop American Golden / Blonde / Summer Ale 

světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované 

EPM/Alk.:11% / 4% Hořkost:32 IBU Složení:voda, ječné slady, chmelové produkty

!turistika!

fotogalerie

Minipivovar Bratři v pivu

 

Vůbec poprvé v historii Kaznějova se v našem městě vaří pivo. Nefiltrovaný a nepasterizovaný světlý ležák se jmenuje Bratři v pivu a rodí se v areálu bývalé Lachemy. Konkrétně v závodní kuchyni, která zaměstnancům chemického podniku sloužila až do přelomu století. Více než dvacet let nepoužívané prostory, které měly ovšem ideální skladovací prostory a potřebnou infrastrukturu, byly právě jedním z důvodů, proč se pivo začalo vařit právě zde. S myšlenkou mít vlastní pivovar přišel před lety sládek Milan Piller, který je zároveň i jedním s devíti akcionářů společnosti "Jsme různorodá skupina lidí, pivovarco se chce věnovat pivu a chováme se k sobě jako sourozenci", vysvětluje sládek, proč dali alkoholickému nápoji z Kaznějova název Bratři v pivu. Dodal, že se jedná o mikropivovar, který si klade za cíl kvalitu a až na druhém místě je zisk. O tom svědčí i fakt, že roční výstav je maximálně 80 hektolitrů. První várku uvařili 22.června 2022. "Máme vlastní recepturu, která je upravená na místní podmínky. Používáme výhradně české slady a žatecký chmel. Chuť piva ale nejvíce ovlivňuje voda, její kvalita. A tady je voda unikátní", upozornil Piller na druhý a zároveň důležitý důvod, proč si vybral k výrobě piva právě Kaznějov Voda, která je vysoce kvalitní a má parametry kojenecké vody, pochází ze 180 metrů hlubokého vrtu nedaleko hájovny za koupalištěm. Voda z něj proudila do chemického podniku už od 60.let minulého století a využívala se při kvašení kyseliny citronové. Celý proces výroby 11 a 12 stupňového světlého ležáku trvá zhruba 40 dní. "Jeden den se vaří, zhruba pět dní trvá hlavní kvašení a 30 až 34 dní dozrává v tanku", popisuje sládek, který se vyučil v pivovaru v Plzni a náš národní nápoj ho profesním životem provází téměř 20 let. Kapacita jedné varny je 250 litrů, lze na jeden zátah uvařit dvě várky, což je tisíc piv. "Pokud chcete ochutnat něco zvláštního, zkuste naše pivo", zve sládek. Kaznějovské pivo si zájemci mohou koupit na vrátnici u vjezdu do areálu bývalé Lachemy. Tam dostanou i potřebné informace.

adresa: Pod Továrnou 49 331 51 Kaznějov

Bratři v pivu 12° (6)

Světlý ležák, celkem pitelné pivo, ovšem v chuti na mě moc sladovější...

fotogalerie

turistika

Pivovar 66

 

V roce 2024 vznikl tento minipivovar v obci Sosnová u České Lípy. Založili ho dva pivní fandové Milan Zelenka a Michal Charvát. Etikety jejich lahví zdobí stylizované sexy dívky, což je narážka na historii objektu, kde pivo vaří. Ten dřív sloužil jako nevěstinec...

adresa: Sosnová 66 470 01 Sosnová

66 12° (6.5)  

Tradiční český světlý ležák plzeňského typu, uvařený dvou-rmutovým dekokčním způsobem a nachmelený výhradně Žateckými chmely. 

světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný 

EPM/Alk.:12% / 4.9%Hořkost:30 IBU

Start APA 10° (7.5)

Lehčí verze svého předchůdce Start APA 11%. Svěží, lehké pivo zlaté až lehce červené barvy, typu American Pale Ale. Pro jedinečnou směs vůní tropického ovoce, citrusu, ale i bylinek byly při vaření použity americké chmele jako je Mosaic, Centennial a také Sorachi Ace, který má původ v Japonsku. 

American Pale Ale světlé výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

 EPM/Alk.:10% / 4.1%Hořkost:40 IBUBarva:12 EBC Složení:voda, ječné slady, pšeničný slad, upravený chmel (Idaho 7, Citra, Columbus, Cascade)

Sunny Jane 11° (7)

Osvěžující American Wheat Ale s jemným nádechem letního slunce. Díky více než 30% podílu pšeničného sladu je lehce kalné a jeho 11° stupňovitost vám zaručí příjemné osvěžení. Výrazná citrusová vůně, kterou dodávají kvalitní americké chmely, probudí vaše smysly při každém doušku. Ideální volba pro horké letní dny, kdy potřebujete něco, co se skvěle pije a uhasí vaši žízeň. 

Light American Wheat Beer světlé pšeničné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované EPM/Alk.:11% / 4.7%Hořkost:28 IBU

Berry 11° (6.5)

Kyselé letní osvěžení s pořádnou dávkou černého rybízu a angreštu (přidáno formou 100% džusu na konci primárního kvašení). 

Flavoured Sour / Wild Ale / IPA světlé ochucené ovocné plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované EPM/Alk.:11% / 4.7%Hořkost:15 IBU

Pumpařka na mangu 14° (6.5)

Zkusili jsme do naši West Coast IPA přidat 100% manganové pyré a vznikla tak Pumpařka na mangu. V chuti je kombinace sladkého manga a hořkosti, která je pro západní verze stylu IPA typická. Ve vůni přidané mango doprovází vůně dalšího tropického ovoce, která pochází ze studeného chmelení odrůdami Sabro, Citra a Simcoe. Flavoured Dry Hop West Coast India

Pale Ale světlé ochucené silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované EPM/Alk.:14% / 5.3%Hořkost:66 IBUBarva:9 EBC

Carbon Race 12° (6.5)

V návaznosti na úspěch piva Kairau Maia (New Zealand Pilsner) a Eldorada (z Amerického chmele) jsme uvařili další ležák, který zakládá na tradičním dvourmutovým způsobu zcukření, které je typické pro české ležáky, a do chmelovaru i na studené chmelení jsme použili Australský chmel Victoria. Užijte si vůni a chuť Austrálie ve spojení s výrazným sladovým tělem tohoto ležáku. 

British Sweet / Cream / Milk Stout tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované EPM/Alk.:12% / 4%Hořkost:20 IBUBarva:66 EBC Složení:voda, ječné a pšeničné slady, ovesné a pšeničné vločky, laktóza, upravený chmel (East Kent Golding)

fotofalerie

!turistika!

!turistika!