čtvrtek 6. srpna 2026

Minipivovar Jindra

 

Pivovar Jindra je nový moderní jindřichohradecký pivovar se svěží energií v kultovních historických kulisách znovu probuzeného zámeckého pivovaru. V Pivovaru Jindra jsme začali pivo vařit na jaře roku 2026, tedy téměř šedesát let poté, co v prosinci 1967 skončila činnost tehdejšího státního pivovaru. Máme varnu plnou nejnovějších technologií a sklepy plné nových tanků a k tomu všude kolem genius loci historického zámeckého pivovaru – ideální kombinace pro výjimečné pivo.

Název odkazuje jak jinak než na samotný Jindřichův Hradec, ale v podobě bez háčků a čárek tak, aby byl dobře zapamatovatelný a taky snadno vyslovitelný i pro cizince. ​ Logo i vizuál pivovaru dává jasně znát, že tady se pracuje, vaří a pije s úsměvem. Chtěli bychom, aby Jindra dokázal, že pivo spojuje a zajít si na jedno s kamarády nebo rodinou je vždycky dobrý nápad. ​ Naším maskotem a hlavně nadšenou zákaznicí je legendární Bílá paní. Protože teprve Jindra byl důvod, proč Bílá paní přestala strašit na Jindřichohradeckém zámku, nasadila sluneční brýle a tenisky, sestoupila z věže a šla na pivo. V přeneseném slova smyslu tak vybízíme lidi, aby si vedle online světa více užívali i ten opravdový - a více se setkávali tváří v tvář, třeba s půllitrem nebo plechovkou Jindry v ruce.

adresa: Dobrovského 2, 377 01 Jindřichův Hradec I

Jindra 10° (8) 


Desítku vaříme ji ze světlého plzeňského sladu s trochou německého karamelového sladu pro plnou chuť a výraznější barvu. Jde o klasické výčepní pivo plzeňského typu s vyladěnou chutí a příjemnou barvou.

Hořkost 32 IBU

Jindra 12° (8.5) 


Světlý ležák - plzeňské slady, chmeleno českými chmely agnus, sládek, žatecký poloraný červeňák.

 Hořkost 35 IBU

Jindra Tmavý 12° (7) 


Tmavý ležák - plzeňský slad, mnichovský slad a tmavé pražené slady, chmeleno českými chmely agnus, sládek, ŽPČ. 

Hořkost 30 IBU

fotogalerie

!turistika!

čtvrtek 30. července 2026

Minipivovar Castellum Brewery

 

 

Celkem stále ještě nový přírustek na mapě pivovarů pochází z města Kostelec na Hané. Ten působil nejprve jako létající, ještě předtím se vařilo pivo doma. Parta kamarádů si svůj sen vařit ve vlastním splnila v dubnu 2023.

adresa: Revoluční 625, 798 41 Kostelec na Hané

Bělecká 10° (8.5) 


 Výborná světlá desítka s mírně ovocnými tóny ochutnána v restauraci Bělecký Mlýn...

 Kostelecká 11° (8) 

 

Fajn světlý nahořklý ležák, dalo by se u něj vydržeti delší dobu...

El Gringo 10° (8) 


El Gringo je lehké a osvěžující pivo určené pro pohodové popíjení. Ve vůni působí čistě a jemně, bez těžkých sladových nebo výrazně chmelových tónů. Chuť doplňuje charakteristická kukuřičná linka, která je dobře zakomponovaná a nepůsobí rušivě. Přídavek rýže podporuje lehčí tělo a vysokou pitelnost. Jemný sladový základ uzavírá střídmá chmelová stopa. Pivo nejlépe vynikne dobře vychlazené, případně podávané s plátkem limetky. Skvěle se hodí ke grilovanému masu, tacos, nachos a pikantním pokrmům. Jedná se o nefiltrované a nepasterizované pivo. 

Chmely Žatecký poloraný červeňák Složení Voda, ječné slady, kukuřice, rýže, chmel.

Mučenka 12° (9)  

 

Castellum Mučenka je osvěžující Berliner Weisse, která staví na výrazné ovocné šťavnatosti marakuji. V aroma působí tropicky a lehce „šťavnatě“, s příjemně navádějící citrusovou linkou. V chuti dominuje svěží kyselinka, kterou marakujové tóny krásně zakulatí do ovocného dojmu. Tělo je lehké a pitelné, takže skvěle funguje jako letní kyseláč i jako „reset“ mezi těžšími pivy. Nejlépe vynikne dobře vychlazená ve sklenici na kyselá piva nebo ve tulipánu. Ideální párování: ovocné dezerty, lehké saláty, kozí sýr nebo pikantnější asijská kuchyně.

Složení Voda, pšeničné a ječné slady, ovesné vločky, chmel, laktobacily, marakujové (mučenkové) pyré. 

fotogalerie 

!turistika! 

Minipivovar Blud

 

BLUD (2026) je nová značka bludovského pivovaru (předtím Kobzův 2023, pojmenovaný dle majitele). Vaříme dál ve vlastní varně v Bludově, jen pod jménem, které sedí tomu, co děláme — pivo, co se nebojí ozvat. Klasiku i divočinu. Světlý ležák vedle hazy IPA a kyselých experimentů. Žádné kroje, žádné erby — jen poctivé řemeslo a kus Jeseníků v každé plechovce...

adresa:  Bohutínská 1011, 789 61 Bludov

Dejly 10° (8) 

 

Světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované 

EPM/Alk.:10% / 4.1%Hořkost:39 IBU Složení:voda, ječné slady, upravený chmel (Saaz)

Šest + 6 12° (6)  


Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener 

světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný 

EPM/Alk.:12% / 5.1%Hořkost:31 IBU Složení:voda, ječné slady, upravený chmel (Saaz) 

Freš Hejz 11° (7.5)  

 

Fresh Hazy Pale Ale světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované 

EPM/Alk.:11% / 4.6%

Hořkost:37 IBU Složení:voda, ječné slady, pšeničné slady, ovesný slad, ovesné vločky, upravený chmel (Fresh Frozen CRYO™ Hop Sabro, Fresh Frozen CRYO™ Hop Krush)
 

Ejpíej 12° (7.5)   

 

American Pale Ale světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované 

EPM/Alk.:12% / 5.2%Hořkost:40 IBU Složení:voda, ječné slady, upravený chmel (Azacca, Citra)

Nebuď kyselá 10° (7)    


Flavoured Sour / Wild Ale / IPA světlé ochucené výčepní pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované 

EPM/Alk.:10% / 4.3%Hořkost:38 IBU Složení:voda, ječné slady, pšeničné slady, ovesné vločky, maliny (pyré), mátový výluh, upravený chmel 

fotogalerie 

!turistika!

neděle 7. června 2026

Minipivovar Habakuk

 


Čtyři spolužáci ze střední školy ve Veselí nad Lužnicí, obor technologie potravin, po letech spojili síly a vytvořili v jihočeské Kaplici společný pivovar Habakuk. Začínali jako létající a poté se přidal další pátý společník a 18.10.2025 proběhlo slavnostní otevření.

adresa: Českobudějovická 409, 382 41 Kaplice

Habakuk 10° (8)


Světlá fajn pitelná desítka osvěžující...

Habakuk 11° (8.5)


Povedený světlý nahořklý ležák...

Habakuk polotmavý 11° (7)


Příjemně pitelný polotmavý ležák s příchutí karamelu, ne moc sladký... 

Habakuk Rye Apa 13° (8)


Fajn osvěžující svrchní, plné tělo v chuti převážně tropické ovoce...

fotogalerie

!turistika!

Minipivovar Frymburk


Jsme malý pivovar vařící pivo pro potřeby naší restaurace a penzionu Markus. Navazujeme tak na historii vaření piva ve Frymburku, která se datuje od roku 1456 do roku 1921.

Jsme rádi, že můžeme tuto tradici po 104 letech obnovit.

Minipivovar jsme založili v roce 2025. Pivo pro vás vaříme v domě č.p. 11, kde v jeho sklepení pivo zraje.

Pivo FRYMBURK ochutnáte momentálně pouze na jednom místě, a to u nás v restauraci. Čepované rovnou z tanků. Záleží nám na zachování kvality našeho piva. Proto ho koupíte jen v restauraci Markus, na čepu a v PET lahvích.

První várku piva FRYMBURK 11 jsme uvařili 11. 5. 2025. Jedná se o typický český ležák plzeňského typu.

Spodně kvašený a třikrát chmelený. Uvařený z českého sladu a chmelu. Největší podíl chmele tvoří Žatecký poloraný červeňák.

adresa: Frymburk č.p. 11, 382 79 Frymburk

Frymburk 11° (8)


První várka piva, která zde spatřila světlo světa 11. května 2025, nese název FRYMBURK 11. Jedná se o klasický český ležák, který byl v souladu s pivovarnickým řemeslem třikrát chmelen Žateckým poloraným červeňákem a uvařen z Plzeňského sladu. Výsledkem je pivo s lahodnou, plnou chutí, vynikajícím chmelovým aroma a typickou českou hořkostí.

Frymburk 10° (7)


Hefeweizen - Vzhled: Zakalené (nefiltrované). Chuť a vůně: Svěží s typickými tóny banánu a hřebíčku, které jsou charakteristické pro bavorský styl Hefeweizen. Suroviny: K výrobě je používán německý craftový slad (Weizenbraumalz Hell)

Frymburk 7° (6.5)


Lehký polotmavý ležák s karamelovou chutí...

fotogalerie

!turistika!

úterý 2. června 2026

Minipivovar Myjavka

 


Jsme mladý minipivovar, který uvedl své první pivo na trh v roce 2025. Nacházíme se ve vinařské oblasti na Břeclavsku, kde můžete v okolí navštívit řadu kulturních památek (např. Lednici, Valtice či Slavkov), vinařství i další zajímavá místa. V naší nabídce najdete několik druhů spodně kvašených piv o stupňovitosti od 6° do 12°. Pivo si můžete zakoupit přímo v prodejně v sídle pivovaru, nově také v Kobylí na adrese Kobylí 1.  Nabízíme lahvová i sudová balení, včetně dárkových sad. Pia jsou pojmenovány dle ženských jmen...

adresa: Nádražní 830/85, 691 72 Klobouky u Brna

Anča 10° (8.5)


Výčepní světlá desina, fajn pitelná...

Matylda 11° (8)


Tento ležák  opět v pohodě, lehce sladové tělo...

Droběna 12° (8)


Světlý ležák plzeňského typu, střed hořkost...

fotogalerie

!turistika!

Petrovické Zlato

 


Vaříme v Petrovicích u Rakovníka s respektem k české pivní tradici a důrazem na poctivé suroviny i osvědčené postupy. Vaříme piva od desítky po dvanáctku – svěží, čistě pitelná a postavená na plné chuti, výrazném chmelovém aroma a příjemné, vyvážené hořkosti, která je pro české pivo typická. Petrovické zlato je pro nás víc než jen značka: je to poctivě uvařené pivo s charakterem, které má bude bavit při každém napití a dělat dobré jméno českému pivovarnictví.

Byl založen v roce 2023 a oficiálně funguje od 6.ledna 2026. Sídlí v zámeckém areálu.

adresa: Petrovice 81, 270 35 Petrovice

Petrovická 11° (8)


Jemná sladová chuť , střední hořkost , fajn pitelná...chmely: Premiant + Žatecký poloraný červeňák.

Petrovická hořká 11° (7)


Nahořklý ležák plzeňského typu, plnější pivo...mírné máslíčko...

Petrovická tmavá 13° (6)


Spodně kvašená plná karamelu + kávy, jemný říz...

fotogalerie

!turistika!

úterý 16. prosince 2025

Minipivovar Hřebec

 


V roce 2025 vznikl tento minipivovar, který sídlí v areálu UMA, v budově U20 (Rybitví / Semtín) u Pardubic. 

Vaříme pivo z poctivých surovin, specializujeme se na kvalitní ležák, ale umíme i svrchně kvašené speciály.

Adresa: Semtín 105, budova U20 530 02 Pardubice - Semtín

Hřebec 11° (8.5)


Světlý nahořklý světlý ležák plzeňského typu potěšil, fajn pitelnost...

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný EPM/Alk.:11% / 4.6%

Hřebec 12° (8.5)


Světlá dvanáctka rovněž povedená s příjemnou hořkostí...

Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný EPM/Alk.:12% / 4.9%

Hřebec Winter IPA 13° (8)


Povedená zimní IPA na zahřátí...

Hřebec Belgian Blond Ale 14° (8)


Toto jemně chmelené pivo rovněž potěšilo v chuti cítit hřebíček či banány...

!turistika!    

fotogalerie