Celkem stále ještě nový přírustek na mapě pivovarů pochází z města Kostelec na Hané. Ten působil nejprve jako létající, ještě předtím se vařilo pivo doma. Parta kamarádů si svůj sen vařit ve vlastním splnila v dubnu 2023 a tento řemeslný mikropivovar.
adresa: Revoluční 625, 798 41 Kostelec na Hané
Bělecká 10° (8.5)
Výborná světlá desítka s mírně ovocnými tóny ochutnána v restauraci Bělecký Mlýn...
Kostelecká 11° (8)
Fajn světlý nahořklý ležák, dalo by se u něj vydržeti delší dobu...
El Gringo 10° (8)
El Gringo je lehké a osvěžující pivo určené pro pohodové popíjení. Ve vůni působí čistě a jemně, bez těžkých sladových nebo výrazně chmelových tónů. Chuť doplňuje charakteristická kukuřičná linka, která je dobře zakomponovaná a nepůsobí rušivě. Přídavek rýže podporuje lehčí tělo a vysokou pitelnost. Jemný sladový základ uzavírá střídmá chmelová stopa. Pivo nejlépe vynikne dobře vychlazené, případně podávané s plátkem limetky. Skvěle se hodí ke grilovanému masu, tacos, nachos a pikantním pokrmům. Jedná se o nefiltrované a nepasterizované pivo.
Chmely Žatecký poloraný červeňák Složení Voda, ječné slady, kukuřice, rýže, chmel.
Mučenka 12° (9)
Castellum Mučenka je osvěžující Berliner Weisse, která staví na výrazné ovocné šťavnatosti marakuji. V aroma působí tropicky a lehce „šťavnatě“, s příjemně navádějící citrusovou linkou. V chuti dominuje svěží kyselinka, kterou marakujové tóny krásně zakulatí do ovocného dojmu. Tělo je lehké a pitelné, takže skvěle funguje jako letní kyseláč i jako „reset“ mezi těžšími pivy. Nejlépe vynikne dobře vychlazená ve sklenici na kyselá piva nebo ve tulipánu. Ideální párování: ovocné dezerty, lehké saláty, kozí sýr nebo pikantnější asijská kuchyně.
Složení Voda, pšeničné a ječné slady, ovesné vločky, chmel, laktobacily, marakujové (mučenkové) pyré.
