Pivovar Bubeneč

 

Pivovar Bubeneč svoje piva vařil zpočátku jako létající pivovar v Podřipském pivovárku nebo v sokolovském Permonu.  Varna umístěná za výčepem je součástí prostoru moderně řešené restaurace.  V nabídce bývají i piva z jiných malých pivovarů a studená kuchyně. Pivovar patří k sousedící pivotéce s výčepem Království piva. Vlastní pivečka se zde vaří od září 2018.
Na čepu jsou jinak stálá tři místní piva - 11° ležák, 10° Ale a jeden speciál a k tomu pak ještě 2-3 piva z jiných pivovarů.
adresa: Bubenečská 321/33, 160 00 Praha 6-Bubeneč


Bubenečský ležák 11° (8)

Celkem příjemná dobře pitelná jedenáctka s malinko bylinným nádechem se správným řízem a hořkostí.


Bubenečský ale 10° (8)

Velice chutný lehčí ejlík s nádechem citrusů se velice dobře bumbá.

Bubenečská 8° (5.5)

Lehčí verze jedenáctky mi moc nejela, trošku nahořklá a takovej divnej nechutnej ocas ke konci....

Bubeneč Olicana 13° (6.5)

 

silné svrchně kvašené pivo
Slad: pale ale
Chmel: Olicana
Kvasnice: US 05
Stupňovitost: 13% EPM
Alkohol: 5,5% obj  

  

Bubenečský třírmutový ležák 12° (8.5)

 

Uvařili jsme pro vás další z našich ležáků, vařených na tři rmuty. Jedná se o nejsložitější rmutovací postup vůbec, u kterého se část díla se sladem přivádí do varu rovnou třikrát. Díky tomu jsou piva vařená tímto postupem sladovější a plnější. Na hořkost jsme použili český chmel Harmonie. Pivo je to opět boží, ale zase trochu jinak :)

 

Bubenečský DDH Lager 12° (8)

 

 

 

Upřímně asi to nejlepší co jsme zatím uvařili. Neskutečné aroma dodává Riwaka, novozélandský chmel jehož předkem je naše zelené zlato - poloranný červenák.

 

 

Bubenečský polotmavý ležák 12° (7)

 

 

Použili jsme náš oblíbený čokoládový slad a nový český chmel Bumerang. Samozřejmě jsme dodrželi naší tradiční hořkost, sladká polotmavá piva u nás opravdu nečekejte.

 

 

Bubenečský Flager 13° (7.5)

 

 

Po sérii Smash, kde jsme měnili jen chmely, jsme se rozhodli udělat to samé, jen s ležáky. První z nich je ležák z francouzských chmelů Flager.

 

Bubenečský Žitný ležák 14° (7)

 

 

Z tohoto piva se regulerně najíte, jedná se o suverénně nejplnější pivo, které jsme v pivovaru měli. Plnost je podtržena českými chmely.  Říka se, že hlad je převlečená žízen, tak se k nám přijďte najíst :)

 

Bubenečský Brutale 12° (8)

 

 

Jedná se o hluboce prokvašené pivo, které se pije samo. Přidali jsme k tomu bohatý dryhop chmely Barbe rouge(FR) a Monroe (GER),  díky kterým pivo nádherně voní po jahodách.eckého chmele  s aromatem melounu s velkým množstvím čokoládového sladu.  Výsledek musíte ochutnat sami.

 

fotogalerie