!PIVO!: Pivovar Permon

neděle 23. srpna 2020

Pivovar Permon

Sokolovský pivovar PERMON má denní výstav 1500l. Výroba piva Permon byla zahájena v roce 2006. V roce 2011 byl pivovar modernizován a bylo mu městem Sokolov uděleno právo várečné. Kromě stáčení do již tradičních speciálních pivních 1l PET lahví byla instalována automatická stáčecí linka na skleněné lahve. To umožnilo rozšířit výrobu a sortiment prodeje tradičních nepasterovaných, nefiltrovaných piv o zahraniční pivní speciály. Rostoucí poptávka po pivních speciálech s požadavkem vyšší trvanlivosti a možností prodeje v běžných skladovacích podmínkách je umožněna využitím nově instalované moderní technologie. Tato technologie umožňuje uspokojit poptávku po pivu PERMON také nad rámec regionu a pro export. Výroba piva PERMON se trvale snaží navázat na tradici pivovarnictví na Sokolovsku. Technické řešení výrobní technologie všech tří pivovarů důsledně vycházelo z historických pramenů a pivovary byly konstruovány podle řemeslných podkladů tak aby se pivo mohlo vařit tradičním způsobem podle osvědčených receptur na klasické varní technologii s otevřenými spilkami a dlouhodobým zráním v ležáckém sklepě s velkou kapacitou. Sokolovské pivo PERMON je vyráběno proslulou českou technologií. Je to tradiční přírodně řádně kvašené nepasterované živé pivo bez přísad. Čerstvější a kvalitnější pivo než přímo z minipivovaru totiž nikde jinde nedostanete. V pivovaru PERMON je vždy rozhodující zaměření na náročného zákazníka s důrazem na sortiment a kvalitu piva.

adresa: Komenského 77, 356 01 Sokolov

Permon světlé 10° (6)

Pivo světle zlaté barvy s překvapivou plností, jemně chmelovou a sladovou vůní, příjemnou hořkostí a příjemným řízem. Nefiltrované a nepasterované pivo. Bez barviv sladidel a chemických přísad. Vyrobeno klasickou technologií s otevřeným kvašením.

Permon světlé 12° (8)

Plzeňský a trocha karamelového sladu, skvělý říz a chlebnatá plnost. Výrazná vyvážená chuť chmelu a sladu, příjemná chmelová hořkost a vůně. Nefiltrované a nepasterované pivo. Bez barviv sladidel a chemických přísad. Vyrobeno klasickou technologií s otevřeným kvašením.

Permon summer ale 10° (7.5)

Svrchně kvašené pivo vařené na letní období. Silně chmelený americkými chmely dvoufázově za „studena“. Nefiltrované a nepasterované pivo. Bez barviv sladidel a chemických přísad. Vyrobeno klasickou technologií s otevřeným kvašením.

Permon P.A.P.A. 12° (7)

Svrchně kvašené pivo, inspirováno americkými pivovary. Používají se originální americké chmely, nejvyšší kvality a slad přímo určený k výrobě piv typu PALE ALE. Pivo je chmeleno jak klasicky, tak dvojfázově za "studena".

Permon Hazy Cascade 13° (8)

Single Hop NEIPA s Americkým chmelem Cascade. Pivo svrchně kvašené, silné, nefiltrované, nepasterované, světlé Složení: voda, ječné slady, pšeničné slady, ovesné a pšeničné vločky, chmel, kvasnice

Permon Russian Stout 18° (4)

Na tento výrazný tmavý speciál od Permonu jsme museli nějakou dobu čekat. Jde o velice chutný stout s vyváženou chutí a velice dobře se pije. Vůni má příjemně praženou a čokoládovou a tyto ingredience se projevují i v chuti, přičemž zde navíc lehce vystupuje i alkohol.

Permon pšeničné 11° (6.5)

Svrchně kvašené pšeničné pivo od Permonu. Má světlou až slámovou barvou s vysokou nasyceností a bohatou pěnou. Chutná přesně jak má česká pšenice chutnat, takže sladová, obilná, kořeněná a lehce ovocná chuť. Pivo má střední až lehce vyšší říz a střední plnost těla. Je samozřejmě nefiltrované a nepasterované.

Permon sherpa IPA 16° (7)

Pivo amerického střihu měděné barvy. V chuti je lehce cítit karamel a tóny kandovaného tropického ovoce. Vše je podpořeno vyšší hořkostí získanou ze čtyř druhů chmele.

Permon Rosemary / Raspberry Sour 9° (9)