Historie pivovaru:
Podle dochovaných materiálů se v roce 1539 začalo v Českém Rudolci vařit pivo. Název, kvalita ani druh není znám, ale první majitelé pivovaru – Vladykové z Osečan, známi jsou. Poslední majitelé pivovaru byli Rytíř Michael Angelo von Picchioni a jeho syn Ludvík. Poslední zmínka je z roku 1897 a mimo jiné popisuje i roční výstav do 1200 hl. piva. Voda se vedla z pramenů od Matějovce. Dochovaly se i zajímavé záznamy o dodávkách surovin pro pivovar. Původní budova leží v jižní straně zámeckého areálu a je v havarijním stavu. Záchrana přes 500 let staré budovy pivovaru je také jedním z našich prioritních cílů. O starém pivovaru v Českém Rudolci se také zmiňuje částečně pravdivá pověst, kdy právě známý loupežník Grasel (lidově Grázl) vyloupil kancelář pivovaru.
Současnost:
První novodobý pivovar v České Kanadě - Zámecký Pivovar Český Rudolec (nyní Pivovar GRASEL) byl slavnostně otevřen v roce 2015. V současné době prochází pivovar přerodem, chystáme se rozšířit sortiment piv o speciály, čekají vás nové etikety na PET lahvích, sudech, nové pivní tácky a další spousta zajímavých a příjemných "upgradů". Mladinová pánev a scezovací káď (lidově "měděné varny") se nachází přímo v restauraci v budově Pivovaru a penzionu GRASEL. Kvasné tanky ("spilky") a ležácký sklep s ležáckými tanky jsou v bezprostředně přiléhající rekonstruované historické budově bývalé kovárny.
adresa: Český Rudolec 75 378 83
Vladyka 11