Pivovar Mikuláš, první řemeslný pivovar na Malé Straně, založil zdejší starousedlík Miloslav Fučík, kterému nikdo neřekne jinak než „Slávečku“ nebo „Krkovičko“ podle řeznictví které spoluzaložil. Je nejen milovníkem dobrého piva, ale hlavně jídla. Poblíž, takřka přes ulici už dlouhá léta provozuje řeznictví „Masný Krám“ kam pro dobroty a vlídné slovo pravidelně chodí především místní lidé z Malé Strany. Z poptávky místních vznikla myšlenka na založení pivovaru. Myšlenka se během několika let stala skutečností a tak se zrodil pivovar Mikuláš. Jméno pivovaru má spojitost s blízkostí chrámu Sv. Mikuláše. Pivovar má 500 litrovou varnu a denně může uvařit až jeden hektolitr piva a stočit do ležáckého sklepa který pojme zatím cca 8000 litrů piva. Piva u nás ochutnáte různorodá s původními recepturami notně vzdálenými Malostranskému náměstí.
Pivovar pojme do 25 hostů a můžete si zde vychutnat v barokních prostorech privátní akce s komponovanými večery. Pivnice pojme 60 až 80 hostů, kteří si zde mohou k pivu vychutnat staročeskou klasiku, steaky, ale i výrobky ze spřízněného Masného krámu, které si hosté mohou nakombinovat dle aktuální nabídky.
adresa: Karmelitská 25, 118 00 Malá Strana
Slavovar 11° (8)
Spodně kvašený ležák plzeňského typu. Přes sto let stará receptura vařená z Kounického sladu a směsi žateckých chmelů. Minimálně pět týdnů v ležáckém sklepě. Nefiltrované Složení: voda, žatecké chmely červeňák a premiant, ječné slady
EPM-10,9%, ABV-4,5%, IBU 35
Kracherl 12° (7)
Spodně kvašené pivo bavorského typu s jiskřivou granátovou barvou. Vyráběné speciálně z praženého bamberského sladu a kounického sladu, chmelu z Žatce a spodních kvasnic. Složení: voda, plzeňský a mnichovský slad, pražený ječný slad Carafa, žatecké chmely
EPM-11,7%, ABV-4,7%, IBU 39
Weallian 14° (7)
Světlé pivo typu Pale, ale vyráběné ze světlých sladů, chmelu, vody a svrchních pivovarských kvasnic. Vyznačuje se vysokou hořkostí, ovocnou (citrusové plody) a kořeněnou příchutí (pelyněk).
EPM 14,4%, ABV-6,1%, IBU28
Du-Grian 13° (7.5)
Tmavé pivo typu Stout vyráběné z praženého sladu, chmelu, vody a svrchních pivovarských kvasnic. Charakterizováno hustou pěnou, tmavou až černou barvou a přichutí po praženém sladu, kávě a hořké čokoládě.
Složení: voda, ječné a pšeničné slady, laktóza, granulovaný chmel, svrchních pivovarských kvasnicirský mech
EPM-13,1%, ABV-5,4%, IBU 42
Žádné komentáře:
Okomentovat