Řemeslný pivovar Žhůřák

 

Pivovar Zhůřák je malý řemeslný pivovar založený v roce 2013. Je asi 25 kilometrů jižně od Plzně ve vesnici Zhůř. Pivovar má 250 litrovou varnu a 5 fermentačních nádrží. Hlavně se zde vaří různá svrchně kvašená piva (IPA, Pale Ale, Stout atd.) než tradiční ležáky regionu. Většina piva se dává do sudů a prodává se do několika barů v Plzni, Praze a Brně. Pivo se lahvuje většinou na svátky, ale v dnešní době se láhve objevují častěji po celý rok. Pivní terasa v pivovaru je otevřena od května do konce září v pátek a v sobotu. Pivo se v pivovaru prodává po celý rok i v dnešní době do PET lahví.
Nejnovější aktualizace (co je na čepu) najdete na naší stránce na Facebooku: facebook.com/zhurak  Pokud budete chtít objednat pivo do PET lahví (1 l nebo 1,5 l), prosím volejte 721775591 nebo pište info@pivovarzhurak.cz

Na zdraví!

 

Zhůřák Šotík 12° (8.5)

IPA - Session / India Session Ale

plné světlé pivo, svrchně kvašené, nefiltrované a nepasterizované
složení: voda, ječný slad, pšeničný slad, granulovaný chmel(nugget, cascade, comet)
5.2% ABV
41 IBU

Zhůřák Kveikenstein 16° (9)

 

Triple Kveiked New England IPA,  

6,8%, 38+ IBU
Vynikájící NEIPA nahořklá i nakyslá
 

Zhůřák Světluška 12° (7)

 

Czech Blond Ale
Citrusová kůra, bylinky...
Alc. 5,2% IBU 35

!turistika!

fotogalerie

Rodinný pivovar 713

 

 

Existence Rodinného pivovaru 713 se začala psát v roce 2015, kdy jsme, po instalaci všech nezbytných komponent a menších stavebních úpravách, uvařili v červnu první zkušební várku, na kterou po několika týdnech navázal ostrý provoz. Technologie pivovaru se skládá z dvounádobové varny o objemu 400 litrů, nerezových kvasných a ležáckých tanků a ostatních technických zařízení, která jsou ukryta v pivovarském zázemí a bez nichž by varna ani tanky nedokázaly nikdy ožít.  Výroba našich piv probíhá za pomoci tradičních varních postupů a s použitím kvalitních surovin, jimiž jsou vybrané české a německé slady a podle druhu piva i různé odrůdy českých, německých, anglických, francouzských, amerických, australských či novozélandských chmelů. V naší nabídce najdete světlá i tmavá, spodně i svrchně kvašená piva rozmanitých pivních stylů.  Zastavte se u nás v Albertově ulici v Hradci Králové. V našich výdejních hodinách budete moci ochutnat až 6 druhů čepovaných piv, která je též možno zakoupit ve skleněných a plastových lahvích nebo KEG sudech. Aktuální nabídku najdete na těchto stránkách nebo na našem facebookovém profilu. Otevřeno sice máme pouze v úterý a pátek od 15 do 18 h, ale po předchozí domluvě nás můžete navštívit prakticky kdykoliv - vše záleží jen na Vašich přáních a naší aktuální přítomnosti v pivovaru.

adresa: 21, Albertova 713, Pražské Předměstí, 500 02 Hradec Králové

713 / Hradecké pivo Královna Eliška 11° (4)

  

Osvědčené tradiční postupy vaření a nejkvalitnější suroviny dávají našemu světlému ležáku Královna Eliška zlatavou barvu, plné tělo a příjemnou hořkost.

světlý ležák | 11% EPM | alk. 4,2 % obj.

slad: plzeňský, mnichovský

chmel: sládek, žpč

 

 713 / Hradecké pivo Eliščin granát 12° (5.5)

 

Polotmavé pivo vídeňského typu ničím nepřekvapilo...

fotogalerie 
 

Pivovar Kamenice (MadCat)

 

 

V roce 2011 jsme v bývalém hudebním klubu v Jihlavě otevřeli náš lokální minipivovar. Tam, kde úřadoval DJ, jsme nyní měli pivní tanky, spilky, varnu, a začali jsme naši vlastní jízdu.  Už v roce 2012 jsme se s polotmavým Zikmundem umístili na 3. místě v jarní ceně sládků. O rok později – 2013 – jsme byli třetí nejlepší minipivovar roku a rok na to už jsme byli ten vůbec nejlepší minipivovar v Česku. A taky jsme vyhráli jarní cenu českých sládků s naším pšeničným pivem.  Čas běžel a nám pomalu přestávala stačit kapacita sklepení. Zároveň se nám v hlavách rodila myšlenka na novou značku, kterou jsme pojmenovali MadCat. A pak nás zaujala budova chátrajícího lihovaru z roku 1912 v Kamenici u Jihlavy. Rozhodli jsme se budovu zachránit a obnovit v ní řemeslnou výrobu. Rekonstrukce lihovaru začala v roce 2017 a příští léto už jsme uvařili, ve varně o objemu 2.000 litrů, první várku piva MadCat.  
Na jarní ceně českých sládků 2018 vyhrál náš nový MadCat ležák první místo! A jízda pokračuje – MadCat je už krom Česka i na Slovensku, v Německu a v Itálii.

adresa: Kamenice 299, 588 23

MadCat ležák 12° (7.5)

Klasický český ležák. Naladili jsme ho tak, jak Vám nejvíc chutná: plný, hořký nefiltr nepaster vařený na dva rmuty z rukou skutečného mistra. A samozřejmě prémiový! Tady je svět opravdu v pořádku.

Obsah alkoholu: 4,7 %
EPM: 12 %
Složení: voda, plzeňský a pšeničný slad, chmel Premiant a Žatecký poloraný červeňák 

MadCat / Radniční Pumpkin Ale 12° (8)

Svrchně kvašené pivo amerického původu, respektive pivní obdoba amerického, dýňového koláče, který v USA pečou při příležitosti oslav svátku Halloween.
Při vaření dýňového piva se používá stejná směs koření jako při pečení dýňového koláč. Tzn. skořice, muškátový oříšek a koriandr. A samozřejmě čerstvé, ale upečené dýně, které pocházejí ze zahradnictví U Kopřivů ze Šebrova u Brna. Z klasických surovin to jsou 3 slady (plzeňský, mnichovský a karamelový) a 3 chmely (americký Cascade a Chinook a Hallertau Aroma z Nového Zélandu).

MadCat  Mango / Piňa / Coco SourUs 10° (8.5)

 

Nejoblíbenější z MadCatí série správně kyselých piv!
Vyladěná kombinace ananasu, manga a kokosu. 
Obsah alkoholu: 4 % obj. EPM: 10 % Složení: voda, plzeňský a pšeničný slad, mango pyré, ananasové pyré, chmel Žatecký poloraný červeňák, kokosový sirup
 

MadCat  Earl and Melissa Session Sour 12° (9)

Earl & Melissa  Session Sour IPA s čajem Earl Grey, meduňkou od naší "holkyprovsechno" a chmely Cascade, Chinook. 
Obsah alkoholu: 4,5 % obj. EPM: 12 %

fotogalerie 

Pivovar Horác

 

Příběh Horáckého pivovaru se píše od roku 2015, kdy jej založila parta přátel, která má dlouholeté zkušenosti s pivovarnictvím, v kraji Vysočina. Původním záměrem bylo začít vařit své vlastní pivo pro vlastní restaurace a pivnice. První várka piva byla představena v roce 2016 a vyráběla se v minipivovaru v Chlumu u Třebíče. 

Horácký pivovar nyní sídlí na Pávovské ulici v Jihlavě, kde je mimo samotný pivovar i hospůdka se zahrádkou a shop, kde si můžete naše pivo zakoupit.

Pivo je vyrobeno řemeslným způsobem, podle tradiční receptury z 1.poloviny 19.století, spodním kvašením za použití speciálního kmenu pivovarských kvasnic.

Tato metoda je světově proslulá pro výrobu českého piva plzeňského typu a výsledkem je naprosto unikátní a neopakovatelný produkt, který přijde na chuť právě českým spotřebitelům-pivařům.

Horácké pivo se vyrábí výhradně z českých chmelů, pěstovaných v Žatecké oblasti-Žatecký poloraný červeňák. Slad pochází z e Znojemska. Pivo je charakterizováno plnou, čistou sladovou chutí, chlebnatostí, vyváženou velmi výraznou hořkostí s doznívajícím aroma.

Pivo se vyznačuje rovněž medovou barvou a bohatou pěnou. Do piva nepřidáváme žádné stabilizátory ani jiné prostředky.

Domluvte si u nás prohlídku a ochutnávku našich piv ať poznáte jak chutná Horácko.

adresa:  Pávovská 3106/19, 586 01 Jihlava-Bedrichov

Horác světlá desítka 10° (7.5)

Čerstvé, přírodní světlé filtrované i nefiltrované, nepasterované pivo vařené dle tradiční receptury. Pivo je plzeňského typu s výraznou hořkostí, plnou, čistou sladovou chutí a lehce medovou barvou. Díky nižšímu obsahu alkoholu je lehčí variantou našeho sortimentu.

Obsah alkoholu: 4,2
Extrakt původní mladiny: 10,2

Barva piva EBC: 8 - 10

Nepasterováno, bez chemických látek, filtrované i nefiltrované

Horác světlý ležák 11° (7)

 

Čerstvé, přírodní světlé filtrované i nefiltrované, nepasterované pivo plzeňského typu s výraznou hořkostí, plnou a čistou sladovou chutí.

Obsah alkoholu: 4,4
Extrakt původní mladiny: 11,3

Barva piva EBC: 11 - 13

Nepasterováno, bez chemických látek, filtrované i nefiltrované

 

Horác světlý ležák 12° (8)

 

Čerstvé, přírodní světlé filtrované i nefiltrované, nepasterované pivo vařené dle tradiční receptury. Pivo je plzeňského typu s výraznou hořkostí, plnou, čistou sladovou chutí a lehce karamelovou barvou. Díky vyššímu obsahu alkoholu je prémiovou variantou našeho sortimentu.

Obsah alkoholu: 4,7
Extrakt původní mladiny: 12,3

Barva piva EBC: 14 - 16

Nepasterováno, bez chemických látek, filtrované i nefiltrované

!turistika! 

fotogalerie 

Rodinný pivovar Lisý Dědek

 

 

Rodinný pivovar funguje oficiálně od srpna 2014 a má ho na starosti pan Jan Lisý.
Pivo se vyrábí klasickým dvourmutovým způsobem s otevřeným kvašením, je nefiltrované a nepasterizované s přirozeným obsahem kvasnic. Většinou je k dostání světlá desítka, dvanáctka či polotmavá jedenáctka.

adresa: Kounice 70

Lisý dědek lager 12° (8)

 

Za mě povedená příjemně nahořklá dvanda u které se dá klidně vydržet celý večer.
 

fotogalerie