Šumavský pivovar Vimperk

 

 

Šumavský pivovar navazuje na tradici vaření piva ve Vimperku, která se datuje již od dob založení Vimperského hradu a zámku ve 13. století a která byla přerušena v roce 1967.  Šumavský pivovar byl založen v roce 2010 manželi Ing. Ivanem a MUDr. Alenou Hojdarovými. Šumavský pivovar patří mezi malé pivovary, které se zaměřují na vaření piva podle tradičních postupů a receptur. Vyrábí se nefiltrovaná a nepasterizovaná piva bez jakýchkoli umělých přísad a konzervačních látek přímo v prostorách pivnice, kde jsou umístěny varny, a v prostorách přilehlého sklepa, kde naleznete spilku, ležácké sudy a související technologii.
Varny jsou nerezové s měděným oplechováním objemu 2,5 hl a elektrickým ohřevem, kvašení probíhá v tradiční otevřené spilce a dále pivo dozrává několik týdnů v ležáckých tancích a sudech.

adresa: Steinbrenerova 48/1, 385 01 Vimperk

Vimperský světlý ležák 11° (4)

 

Trvale na čepu. Pivo českého typu, obsah alkoholu obvykle 4,9 % obj., výraznější hořkosti a chmelové vůně, světlé barvy. Vařeno z ječných sladů a chmelu z žatecké oblasti, spodně kvašené. Pivo je nefiltrované, nepasterizované a nijak nekonzervované.

Vimperský 7 sladový speciál 13° (4)

 

Vařeno podle originální vlastní receptury ze sedmi druhů ječných sladů, chmelu z žatecké oblasti, spodně kvašené. Pivo je nefiltrované, nepasterizované a nijak nekonzervované.

Vimperský Fad Dad 15° (6.5)

 

Na čepu příležitostně. Pivo typu Australian Dark Ale, obsah alkoholu obvykle 6,9 % obj., tmavá barva, střední hořkost, australský chmel Enigma: maliny, červený rybíz, červený meloun, tropické ovoce, Pinot Gris a Victoria Secret: tropické ovoce: ananas, maracuja; borovice. Vařeno z ječných sladů. Pivo je nefiltrované, nepasterizované a nijak nekonzervované.

 !turistika!

 fotogalerie

 

Pivovar Grádo

 

 

Záměr vybudovat pivovar se datuje již od vzniku penzionu "Červený mlýn" v Tišnově. Jeden z nejstarších objektů, bývalý vodní mlýn na řece Svratce, získal svojí rekonstrukcí nový význam. Polohou a využitím se stal významnou dominantou města Tišnov. Přilehlá stylová restaurace s letní terasou, salónkem k pořádání společenských akcí (svatby, oslavy, semináře) a útulné ubytování, využívá již mnoho spokojených hostů.  Přístavbou nového objektu se speciální nabídkou služeb, které v Tišnově chybí, získali návštěvníci penzionu, ale i široká veřejnost možnost ochutnat naše lahodné pivo a přitom udělat něco pro svoje zdraví. Návštěvníci se mohou těšit na krásné relaxační pobyty, které zahrnují jak svět saun (finská, parní,infra, hammam), tak i wellness, fitness a v neposlední řadě tolik žádané pravé pivní lázně. Všechny procedury probíhají v jednom komplexu a návštěvníci si mohou zvolit procedury dle vlastního zájmu.  Pivovar "MFC-GRADO" je rodinným podnikem, který si zakládá na kvalitních surovinách a na kvalitě výsledného piva.
Výroba piva probíhá tradičním způsobem s využitím moderních technologií. Minipivovaru disponuje výstavem 2.500 hl/rok. Srdcem je Dvou-komorová varna o objemu 10hl. Zrání piva je zajištěno dvanácti ležáckými tanky, čtyřmi CKT tanky a dvěma otevřenými spilkami, které jsou umístěny za prosklenou stěnou, přístupnou ze stávajícího parkoviště penzionu. Pivo zn."Grádo" se zde vaří zásadně z tuzemských surovin a z vody čerpané z vlastního hlubinného vrtu hlubokého 50m.
Rok vzniku jinak 2017

adresa: Červený Mlýn 170, 666 01 Tišnov

Grádo výčepní 10° (6)

 

Jedná se o charakterově důstojnou desítku se sněhově bílou pěnou vařenou tradičním 2 rmutovým způsobem. Je charakteristická jemnou chmelovou hořkostí, jemností a svým plnějším tělem. Vhodná ke každodenní konzumaci.  Složení: pitná voda z vlastního vrtu, ječné slady, žatecký chmel
Objem alkoholu 3,8 % obj. IBU - 27 Nefiltrovaný, nepasterizovaný

Grádo světlý ležák 12° (6)

 

Jedná se o klasický spodně kvašený ležák vyrobený tradičním 2 rmutovým způsobem, který je charakteristický střední až vyšší plností, nižší hořkostí a vůní žateckého chmele. Bílá smetanově hustá pěna s chmelovou vůní.  Složení: pitná voda z vlastního vrtu, ječné slady, žatecký chmel
Obsah alk. 5 % obj. IBU - 24 Nefiltrovaný, nepasterizovaný

 fotogalerie