Pivovar Svijany

 

 

Značka "SVIJANY" reprezentuje tradiční, pro Českou republiku typické pivo vyráběné z kvalitní vody z vlastních studní, sladu z vybraných odrůd sladovnického ječmene z malých nezávislých českých a moravských sladoven s přídavkem nejjemnějšího žateckého chmele pěstovaného na vlastních chmelnicích ve výjimečné chmelařské oblasti Polepských blat.  První zpráva o Svijanech pochází z roku 1345, obec tehdy patřila cisterciánskému klášteru v Mnichově Hradišti. Samotný vznik pivovaru se datuje k roku 1564. Tehdy byl součástí hospodářského zázemí, podílel se na rozvoji a financování panství. Také se v tuto dobu začínají zakládat hospody.   

Pivovar Svijany najdete v malé obci Svijany ležící na okraji Českého ráje, hned u „mladoboleslavské“ dálnice vedoucí do Liberce. Patří mezi nejstarší pivovary u nás a za sebou má barvitou historii.

Historie:

 adresa: Svijany 25, 463 46 Svijany

 

Svijanská desítka 10° (5)

Klasická desítka bývá často zapomenuta ve stínu ležáku, speciálu a oblíbených jedenáctek. Za nás je to velká škoda, protože naše Desítka byla vždy poctivá se stupňovitostí přes deset procent. Rádi si ji vychutnáme k obědu, když se potkáme u nás společně v pivovarské hospodě  

 Složení:  voda, humnový ječný slad, upravený žatecký chmel, chmelové extrakty. Pivo bez pasterizace.

Svijanský Šlik 11° (6.5) 

J.O. ŠLIK byl jedním z dávných majitelů našeho pivovaru, a především jedním z předních vůdců protihabsburské opozice, který našel smrt na popravišti na Staroměstském náměstí po bitvě na Bílé hoře v roce 1621. U příležitostí 400. výročí jsme na jeho počest uvařili pivo ŠLIK – poctivý, spodně kvašený ležák, z těch nejlepších surovin, které české země nabízejí.

 
Objem alkoholu %     Hořkost      Barva      Nepasterizováno
4,4 %      34 IBU     12,5 EBC    

 
Složení:

Voda z vlastních studní, humnový ječný slad, upravený žatecký chmel. Pivo bez pasterizace - ručně plněno. Alkohol 4,4%obj. 

Svijanský prémiový ležák "450" 11° (6.5)

 

Prémiový ležák 450 byl uvařen jako speciální pivo pro oslavy 450 let od založení pivovaru ve Svijanech. Nakonec ale všem chutnal tak, že v sortimentu našich piv zůstal natrvalo. Vyrobený z poloraného žateckého červeňáku (Osvaldova klonu), humnového sladu z nezávislých sladoven a samozřejmě tradičním postupem - tedy kvašením v otevřené kádi na spilce a zráním v ležáckých tancích nabízí to nejlepší z našeho pivovaru. Plné chlebnaté pivo s příjemnou a intenzivní jemnou horkostí. 

Složení:  Voda z vlastních studní, humnový ječný slad, cukr, upravený žatecký chmel - poloraný červeňák (Osvaldův klon), chmelové extrakty. Pivo bez pasterizace.

Svijanský Rytíř 12° (6)

Svijanského Rytíře poznáte na první doušek - je totiž dochmelovaný za studena, což způsobuje jeho velmi specifickou a unikátní hořkost. I tím nese zřetelný rukopis sládka Petra Menšíka, z jehož experimentů s domácím vařením piva Rytíř vznik. 

Složení:  Voda z vlastních studní, humnový ječný slad, cukr, upravený žatecký chmel, chmelové extrakty.Pivo bez pasterizace - ručně plněno. 

Svijanský Kníže 13° (6)

Svijanský Kníže je sváteční pivo, klasický zástupce svijanských světlých speciálů. Je vyráběný jako ležák, ale silnější, aby vynikly chutě a vůně typické právě pro ležáky. Hodně si rozumí s jiným speciálem – tmavou Svijanskou Kněžnou, se kterou i sdílí duopack “Řízni si Kněžnu”. Chuť Knížete je příjemné hořká a plná.   

Složení:  Voda z vlastních studní, humnový ječný slad, cukr, upravený žatecký chmel, chmelové extrakty, pivo bez pasterizace – ručně plněno. 

Svijanský Kvasničák 13° (6.5)

Kvasničák je nefiltrované pivo, což znamená, že při jeho výrobě nedošlo k filtraci a je v něm zachován obsah kulturních pivovarských kvasinek. Proto je také jemně zakalené. Jeho chuť je příjemně hořká a plná a prodáváme ho, mimo jiné ve svátečních dvoulitrových skleněných džbánech a litrových designových lahvích.    

Objem alkoholu     Hořkost      Barva     Nepasterizováno  6,0 % obj.     39 IBU     14 EBC        

 Složení:  Složení: voda z vlastních studní, humnový ječný slad, cukr, upravený žatecký chmel, chmelové extrakty. Čtyřikrát chmeleno. Nepasterováno, nefiltrováno – ručně plněno. 

Svijanský DUX 13° (7)

Silné, ale jemné jantarové pivo.    

DUX patří s 5,5 procenty alkoholu mezi silnější piva, je plný a hutný, ale současně také hladký a jemný. Pro dosažení výrazné tmavě jantarové barvy a vyvážené hladké chuti jsme ve Svijanech zvolili vybraný humnový slad, znalci ocení i jemnou chmelovou hořkost žateckého chmele odrůdy Sládek z vlastních chmelnic pivovaru. Stejně jako všechna svijanská piva je samozřejmě nepasterovaný.  Dux nabízíme pouze při příležitosti Dnů českého piva.  

Patronem českého piva sv. Václava v roce 1357 jmenoval Karel IV., který se v českých zemích vedle pěstování vinné révy zasloužil i o rozvoj pivovarnictví. Již v té době byl kníže považován také za patrona sladovníků. V roce 2013 jej v této roli opět připomněl Český svaz pivovarů a sladoven a založil tradici Dnů českého piva, které se konají vždy na konci září kolem jeho svátku. 

Svijanský Máz 11° (6)

 

Máz je nejprodávanější svijanské pivo. Začali jsme ho vyrábět v roce 1998 a rychle zaplnilo mezeru mezi slabšími pivy “na žízeň” a silnějšími dvanáctkami (ležáky).  Svou oblíbenost si tato nepasterovaná jedenáctka získala především díky své jemné horkosti a zlatavé barvě.  Svijanský Máz je vyrobený z poloraného žateckého červeňáku z našich chmelnic v oblasti  Polepských blat, humnového sladu z nezávislých sladoven a samozřejmě tradičním postupem  - tedy kvašením v otevřených kádích na spilce a zráním v ležáckých tancích.   

Složení:   Voda z vlastních studní, humnový ječný slad, cukr, žatecký chmel, chmelové výrobky. Alkohol 4,8% obj. Pivo bez pasterizace. 

Skladujte v místech bez zdroje sálavého tepla, přímého slunečního záření a mrazu. Baleno v ochranné atmosféře

!turistika! 

fotogalerie 

Minipivovar Rožmberk

 

 

Pivovar Rožmberk najdete ve stejnojmenném malebném městečku Rožmberk nad Vltavou přímo na břehu řeky Vltavy. Kromě pivovaru se ve zcela nově zrekonstruované budově nachází také hotel s pohodlnými pokoji a restaurace.

Výstav pivovaru je 8000 ha za rok. Pivovar vaří pivo nejen pro své potřeby, ale vyváží ho také do okolních měst. Pivovar v prvním roce nabídne hned několik druhů piv. Nebude chybět klasický světlý ležák, ale neujdou Vám ani lokální speciály. Pivovar se nachází v suterénu budovy, v místech původních varen a ležáckých sklepů.

Historie:
Pivovar založil Vilém z Rožmberka v roce 1590, potom ho přestavěla hrabata z Buquoy. „V druhé polovině 19. století vyhořel, následovala nákladná rekonstrukce a dům dostal současnou podobu. Nicméně s ohledem na sílu schwarzenberských pivovarů už se nevyplatilo ho provozovat samostatně, aproto ho propachtovali soukromníkům. Za první republiky přišla ještě větší krize a pivo se nakonec přestalo vařit úplně. Díky Národní jednotě pošumavské vznikl v pivovaru za první republiky hotel s názvem Český dům. Ten byl dokonce ve své době považován za nejmodernější hotel na Šumavě. Po roce 1948 začal cenný historický objekt chátrat. Byla v něm ubytovna a nakonec chvíli i diskotéka. Nakonec ho získal soukromý investor a vybudoval pivovar do podoby, jakou má dnes.

adresa: 65, 382 18 Rožmberk nad Vltavou

Rožmberk ležák 11° (7) 

Světlý ležák plzeňského typu, menší hořkost...

!turistika!

!turistika! 

fotogalerie
 

Minipivovar Klenot

 

Náš minipivovar v Radnicích jsme založili na konci jara roku 2014. Vybrali jsme mu jméno Klenot a bylo to šťastné řešení. 

Vždycky mi chutnalo pivo pít, až jsem se nakonec v době, kdy jsou technologie vaření piva v malém dostupné, a pivo může vařit každý nadšenec, rozhodl vařit to svoje.     Po nějaké době hledání a šlechtění správných receptur přišla na svět desítka a po ní vzápětí i dvanáctka. Byla to piva, která se vzájemně doplňovala a dokáží uspokojit každého vyznavače zlatého moku. Většina pivovarů se pyšní letitou historií. Naše pivo ji začalo psát teprve teď. A sudičky mu přály. Dostalo do vínku hezké jméno, dobrou chuť a další dva kamarády. Dvanáctku polotmavou a patnáctku speciál.  Pivovárek je ve výstavbě a ještě to bude chvíli trvat, než se bude moci ukázat v celé své kráse. Vyrábíme spodně kvašené jednormutové pivo, které vaříme ve 250 litrové varné pánvi, kvasí v nerezových tancích, zraje minimálně 4-6 týdnů a dodáváme jej v 15, 30, 50 litrových KEG sudech a v 1,5 litrových PET láhvích.  

Je to náš rodinný klenot. Chceme dělat pivo živé nepasterované, aby si zachovalo bohatost chutí, které načerpalo ze svých surovin. Bude nám velkým potěšením, když ho ochutnáte a najdete v něm něco, co Vám vhodně doplní sváteční oběd nebo zpříjemní večer s přáteli.

adresa:  Puchmajerova 639 338 28 Radnice
 

Klenot výčepní 10° (7.5) 

Pivo plzeňského typu připravené z kvalitních domácích českých surovin. Osloví krásně zlatavou barvou, jemnou chmelovou hořkostí, vysokou kvalitou pěny a lehkou, příjemnou a osvěžující chutí. Nejlépe si jej vychutnáte při posezení s přáteli. 

Minimální obsah alkoholu 3,6%.

Klenot ležák 12° (8) 

!turistika!

fotogalerie 

Minipivovar Hlučov

 

Jsme Lucie Buhlová a Erik Houben. Lucie se stará o penzion a Erik má na starosti především restauraci. Náš domácí tygr se jmenuje Joost a je zodpovědný za správu myší!  Lucie je Češka a od roku 2021 je oklikou přes Holandsko zpět na české půdě. Vystudovala religionistiku na univerzitě v Amsterdamu a do roku 2020 pracovala jako státní úřednice na nizozemském ministerstvu vnitra (azylová politika). V osmnácti letech se seznámila s Erikem.  Erik je a zůstává Holanďanem. Vystudoval práva a do roku 2021 byl samostatným právníkem (pracovní právo). Jeho vášní je vaření.  Společně s Lukášem Paterou (náším šefkuchařem) jsme lidskou tváří Hlučova. Lukáš, šéf kuchař restaurace Hlučov, zahájil svojí profesní kariéru na Kokořínsku a blízkém okolí. Z počátku vařil českou tradiční kuchyni. Díky jeho ambicím a vášni pro vaření se postupem času stále zdokonaloval a našel zalíbení v zážitkové gastronomii.”

Po poměrně zdlouhavém a náročném licenčním řízení jsme mohli v roce 2019 zahájit restaurování, které trvalo celkem téměř tři roky. Výsledek je na světě! Zrekonstruovali jsme neméně než 27 místností/prostor a také vybudovali 12 toalet, 5 koupelen, jednu garáž a osm jeskyní.

Historie:
Necelou hodinu cesty severně od Prahy se nachází Národní park Kokořínsko (274 km2).  Chráněné území je plné hradů, zřícenin a malých dřevěných vesniček. Je to oblast plná pískovcových skalních útvarů, rozsáhlých lesů a hlubokých údolí. Je to romantická, krásná a především tajemná krajina.  Uprostřed nejchráněnější oblasti přírodního parku se nachází Hlučov, vesnička s pouhými 6 domy, zcela obklopená lesy. Žijí zde mimo jiné divoká prasata, vlci, jeleni a horské kozy.

Hlučov (volně přeloženo: „hluk“) vděčí za své jméno bývalé pile, která v dávných dobách způsobovala značný hluk. Dnes ze starého mlýna podél pravého břehu romantické říčky Pšovky zbylo jen několik skalních komor.  Na levém břehu řeky byly vysekány skalní komory, z nichž některé sloužily jako obydlí. Později zde bylo postaveno i několik dřevěných domků, z nichž nejstarší (naše restaurace) pochází z roku 1839.

Největší a nejstarší dům koupil v roce 1917 skladatel Křička. Křička si toto místo zamiloval, když je navštívil jako student na prázdninách. Když v roce 1940 odešel do důchodu, usadil se zde natrvalo. Během svého života dům kompletně přestavěl na malé hudební divadlo, kde na varhany komponoval hudbu pro děti. Po jeho smrti byl dům využíván jeho rodinou jako rekreační sídlo, ale postupně chátral. Zmizely varhany, ale naštěstí ne atmosféra a akustika.  V roce 2018 současní majitelé Lucie & Erik koupili 3 historické budovy a kompletně a stylově je zrekonstruovali na penzion a restauraci. po téměř tříleté rekonstrukci se jim podařilo proměnit Hlučov v jedinečné místo na konci samoty, daleko od všeho shonu a stresu všedních dnů.

Současnost:
K dobrému jídlu patří dobré pivo.  Od roku 2023 vaříme v našem minipivovaru  Hlučovské pivo! Erik už má skušenost s vařením. Jeho oblíbené piva jsou hlavně různé Ale, obvzlášt‘ Single Hop, to znamaná svrchně kvašené pivo s jedním druhem chmelu který se během vaření v různých časových intervalů přidává.  Nejlepší ležáky samozřejmě vaří Češi (a ne Holanďané). Proto ležáky nebudou naší specialitou.  Naše filozofie je, že nejlepší pivo se teprve musí uvařit. To pro nás je důvod opět a opět vařit nový druh piva!  Naše pivo je v omezeném množství k ochutnání u nás k naším pokrmům. 

adresa: Kokořínský Důl 58, 277 23 Kokořín

Hlučovská APA 11° (7) 

Fajn světlý Ale s jedním druhem chmele s kapkou ovoce... 

Hlučov Belgický Wit 11° (6.5) 

 Osvěžující pivo s pšeničným sladem, mírně nakyslé a krapet bylinek k tomu...

!turistika!

fotogalerie 

Pivovar Hrádek

 

 

Historie:
Každá z původně samostatných obcí - Slavičín i Hrádek na Vlárské dráze - měla svůj pivovar. Ani jeden z pivovarů se však nedochoval. Výroba v pivovaru ve Slavičíně zanikla v roce 1908 a po čase byla jeho budova stržena, aby uvolnila místo nové výstavbě. Pivovar v Hrádku na Vlárské dráze ukončil výrobu v roce 1874 a obec na jeho základech vybudovala školu.  Z historického hlediska je tedy znovuobnovení výroby piva ve Slavičíně navázáním na tradiční výrobu, která zde měla své místo. 

Pivovar Slavičín:
Počátky pivovaru jsou pravděpodobně spojené s dobou vybudování zdejších rybníků na „Podhájí“, o kterých je nejstarší písemná zmínka již z roku 1493. O deset let později, v r. 1503, se objevuje zmínka o pivovaru v Mladoticích.  Mladotický pivovar se nacházel v místě nynější restaurace „U Talafy“. Tomu nasvědčuje i velmi starý název „na Pinduli“, jímž byly označovány staré krčmy s výrobou vlastního piva. Jelikož však osada Mladotice již tehdy přímo sousedila se Slavičínem, je i možné, že se zpráva o pivovaru v Mladoticích ve skutečnosti týkala pivovaru slavičínského.  Od původního majitele - olomouckého biskupa - následně v roce 1590 koupila do svého držení léno Slavičín (s tvrzí, pivovarem, mýtem, mlýnem, dvorem, kostelem a vesnicí Lipovů) maďarská šlechtična Kateřina z Vincentu.  Další zmínka o pivovaru pochází z let 1745-1747, kdy se ve Slavičínském pivovaru se uvařilo ročně 324 věder piva (vědro má objem 53,5 litru). V bezprostřední blízkosti pivovaru býval rybníček o ploše asi 800 – 900 m2. Sem byla strouhou přiváděna voda z Lipovského potoka, která sloužila k mytí dřevěných sudů a v zimě k získávání ledu, velmi potřebného k chlazení piva v létě.   V roce 1878 koupili Slavičínský pivovar - ke kterému náleželo také dost polí - manželé Bernard a Rozálie Müllerovi. Ti měli početnou rodinu, šest synů a dvě dcery, a chovali osm kusů hovězího dobytka a pár koní, s kterými rozváželi pivo po okolí.  Dne 13. října roku 1886 pivovar vyhořel a jeho následná oprava byla velmi nákladná. Majitelé manželé Müllerovi se proto velmi zadlužili a roku 1897 pivovar prodali Františku Strnadovi. Ten v roce 1908 pivovar prodal Františku Janáčkovi z Uherského Brodu.  Nový majitel zde zřídil sklad a stáčírnu uherskobrodského piva. Správcem skladu zůstal tehdejší strnadův vyučenec František Staněk, po jeho smrti správcovství převzala jeho manželka s dcerou, provdanou Frajtovou. Tento stav trval až do roku 1953. Poslední tečkou za staletou historií slavičínského pivovaru bylo, když dlouholetý rozvážeč, pan Karel David, odvedl v březnu 1953 poslední pár statných koní i s vozem do Uherského Brodu.  Dnes na místě pivovaru stojí radnice města Slavičín a parkoviště.  Podle dochovaného vyprávění pamětníků bývaly chmelnice v Malém poli, Drahanci a pod Obruby. Pivo z pivovaru pak rozváželi povozem kočí Josef Nešpold a František Parýzek - pivo vozili po okolních hospodách, ale i do vzdálených Uher. 
zdroj - vyprávění pamětníků Josefa Studénky, Josefa Ščuglíka a Viktora Švihálka.
 
Pivovar Hrádek na Vlárské dráze:
Pivovar stával v dříve samostatné obci Hrádek, která je dnes místní částí Slavičína. Poprvé je zmiňován roku 1653, kdy se zde vařilo cca 200 věder piva ročně (vědro má objem 53,5 litru).  Z pozdější historie víme, že na místě, kde stojí budova obecné školy v Hrádku, vystavěl Vincenc Patera v roce 1821 pivovar. Svědčí o tom německý nápis, vtesaný do kamene nad hlavním vchodem, ovšem nyní skrytý pod omítkou. Z původního pivovaru pocházejí ještě zdi školní budovy v přízemí.  V roce 1843 měl pivovar tři tovaryše a ti vařili 280 věder piva. Pivovar byl zřízen v malých prostorech s primitivním zařízením, nemohl proto konkurovat větším podnikům a proto se v něm záhy přestalo pivo vařit a pivovar v roce 1874 zanikl. O rok později byl odkoupen obcí Hrádeckou za 3000,- zlatých od tehdejšího majitele J. Schůna a byla zde vybudována škola.  Z té doby pochází i popis pivovaru - hlavní vchod do pivovaru byl nízký, dveře primitivní, v síni dlažba z velkých nepravidelných plochých kamenů, okna nízká a se sešlými rámy. V přízemí byla po horní straně varna a šupárna, kam zavíraly zadržené tuláky, a kde přespávali hnanci putující postrkem. Nad venkovními dveřmi nebyl světlík, proto byla při zavřených dveřích v síni tma a při otevřených velký průvan. Tento nedostatek byl odstraněn až s novými dveřmi.  Do prvního poschodí vedly dřevěné schody, pod nimiž byla umístěna chlebová pec, od níž jednou schody vzplály, načež byla pec odstraněna a postavena do komory za kuchyní v prvním patře.  zdroj - Pamětní kniha obce Hrádku 

Současnost:
Pivovar navazuje na tradici výroby piva ve Slavičíně, která zde fungovala od 15. století, avšak zanikla v předválečném období. Z historického hlediska je tedy znovuobnovení výroby piva roku 2013 ve Slavičíně navázáním na tradiční výrobu, která zde měla své místo. 

adresa: Družstevní I 195, 763 21 Slavičín

Rejtín 10° (7) 

Světlé výčepní pivo  
Vyznačuje se středním až vyšším řízem, střední plností a jemnou střední hořkostí.  

EPM 10 % Obsah alkoholu 4 % IBU 20-24

Horehleď 12° (7) 

Tento klasický ležák má výraznou charakteristickou plnost, střední až vyšší říz, vyšší typicky chmelovou hořkost, která se projevuje i v aroma.  

EPM 12 % Obsah alkoholu 4,9 % IBU 28-30  

Pivo Horehleď získalo Stříbrnou pivní pečeť v kategorii kvasnicová piva na 24. ročníku Slavností piva v Táboře.

!turistika!

fotogalerie 

Minipivovar Vraník

 

 

Náš pivovárek jsme slavnostně otevřeli 6.6.2014, vaříme na 2 rmuty v klasické dvou nádobě měděné varně s objemem 6 hl. Pivo kvasí dvou fázově v otevřené spilce 7 dní a potom dozrává v ležáckém sklepě při teplotě 1°C 30 až 60 dnů. Vaříme jak klasické piva,tak speciály. Používáme humnový slad ze Záhlinické sladovny, chmel žatecký popřípadě dovozový a pramenitou místní vodu.

Kapacita našeho pivovaru je 1000hl a většina piva se vypije v naší pivovarské hospodě.  Možnost prohlídky Pivovaru s ochutnávkou piva přímo z tanku pod vedením sládka na základě telefonické domluvy.

adresa: Trnava 23, 763 18 Trnava u Zlína

Vraník 11° (6) 

 

Světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný  

EPM/Alk.:11% / 4.4% Složení:pitná voda, ječný slad, žatecký chmel.

Vraník Premium 12° (7) 

 

Světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný  

EPM/Alk.:12% / 4.7% Složení:pitná voda, ječný slad, žatecký chmel.

Vraník Republika 12.5° (6.5) 

Vůni i chuť REPUBLIKY 12,5% charakterizuje slad Bohemia, který dává tomuto pivu výjimečnost a lahodný požitek už po prvním doušku. Pivo uvařené k 100 letům naší krásné republiky a 90 letům v našem hostinci. 

Světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný  

EPM/Alk.:12.5% / 4.9% Složení:pitná voda, ječný slad, žatecký chmel.

Vraník Republika IPL 11.5° (4)  

 

Světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný  

Alk.: 4.6% Složení:pitná voda, ječný slad, americký chmel

!turistika! 

fotogalerie 

Minipivovar Orlovna

 

Minipivovar Orlovna s.r.o je nově vzniklý pivovar v Uh.Hradišti a areálu bývalé restaurace Liďák, nyní sídla jednoty Orel,vznikl ze starší části objektů za současnou zahrádkou restaurace.  Přístup je jak z Mariánského náměstí,tak přes nově opravený dvůr z ulice J.Pruchy. Zahradní restaurace s našim pivem je již v provozu od června 2021, následně v měsíci prosinci naváže provoz vnitřní,nově zrekonstruované pivovarské restaurace.

Zařízení pivovaru je nově pořízeno a oproti většině minipivovarů, je vybaveno i o moderní filtrační zařízení, které umožňuje kvalitní dvojitou filtraci a moderní stáčecí linku na keg sudy, která splňuje všechny parametry kvalitního stáčecího procesu. Tyto procesy umožní výrobu kvalitního klasického piva, a tím možnost konkurenci i velkým pivovarům.

Vaření mladiny - klasický dvourmutový způsob (dvojité povaření díla) na dvounádobové varně, zakončeno delším chmelovarem, po němž následuje kvalitní odseparování kalů na vířivé kádi. Kvašení - vše probíhá klasicky v otevřených kádích v prostoru spilky při teplotáchdo 10 st., a následného zchlazení na sudovací teplotu (kolem 5 st) za ručního sbírání kvasné deky Následuje ležení v ležáckém sklepě - delší dobu(kolem 40dnů)- při nízké teplotě(kolem 2st) proces je dokončen již zmiňovanou dvojitou filtrací na křemelinovém filtru a MMs filtru, a stáčením do keg sudů a PET lahví pod atmosférou inertního plynu (CO2 a Dusík)

adresa:  Mariánské náměstí 78 | Uherské Hradiště 686 01

 Liďák 10° (5) 

 

Osvěžující, mírně horčí pivo s jemným chmelovým aroma dosaženo přídavkem speciálního chmele Mandarine k českým chmelům

Masáro 11° (7) 

 Světlý ležák plzeňského typu sladovější...

Fešák 12° (8) 

Klasická 12º s mírně vyšší plností a jemnou hořkostí mimo české chmely podpořena malým přídavkem chmele Kazbek

!turistika!

fotogalerie 

Minipivovar Victoria

 

 

Hotel Victoria je moderný hotel s rodinnou atmosférou. Hotel sa nachádza v tichej lokalite Stráne pod Martinskými hoľami v pešej dostupnosti do centra mesta Martin. Hotel vznikol v roku 2005 a v roku 2008 sa vybudovala nová ubytovacia časť. Hotel disponuje kapacitou 65 izieb s 138 lôžkami. V priestoroch hotela Victoria je dostupný wifi internet. Interiér hotela je riešený účelne, bezbariérový prístup Vám umožní dopraviť na firemné podujatie aj väčšie predmety a rovnako pre rodiny zabezpečí bezproblémový vstup s kočíkmi rovno z parkoviska.

Súčasťou hotela Victoria je vlastný pivovar Victoria (2011), ktorý svojou originalitou dotvára gastronomický zážitok tohto 4 hviezdičkového hotela. Reštaurácia s ponukou domácich špecialít, Pivovarnícky salón alebo klimatizovaná kongresová miestnosť Congres o rozlohe 200 m² dávajú priestor na rôzne firemné podujatia a spoločenské stretnutia. Tenisové kurty, squash, bowling, bazén, sauny , masáže, adventure golf, petang, pivné a bylinkové kúpele dotvárajú komfort potrebný pre aktívny odpočinok a harmonizáciu. Hotel Victoria je moderne riešený hotel vhodný na biznis aj oddych s rodinou.

adresa: Viliama Žingora 9820, 036 01, Martin

 

Victoria Pils  12° (7.5) 

Světlý ležák plzeňského typu, povedený - střední hořkost

Victoria Weizen  13° (8) 

 

Výborná silnější pšenice, plnější tělo a skvěle pitelná...

Victoria tmavé  13° (7) 

Pitelný silnější černý ležák (čokoláda, káva) 

fotogalerie