Vznik 2011
Náš minipivovar najdete v krásném historickém městě Mikulově. Specializujeme se na ječmenné, spodně kvašené pivo plzeňského typu. To znamená, že si u nás můžete vychutnat klasiku - poctivý, nefiltrovaný a nepasterizovaný ležák. Chceme všem ukázat, jak chutná tradiční pivo. Varna je stejně jak před staletími otápěna dřevem. Ze surovin používáme pouze slad, chmel a vodu. Formu pak v závěru ladíme ve skutečném kvelbeném sklepě pod zemí. Jestli je tradiční postup lepší nebo ne, můžete posoudit sami...
Na začátku roku 2017 minipivovar přestěhován z 'Pod Platanem 43' na 'Venušina 1'. Na stejném místě sídlí a pod stejným majitelem i pivovar Wild Creatures, Prostory pivovaru se nachází na okraji Dolních Dunajovic a zaměřuje se na divoce spontálně kvašené piva...
Mamut 10