!PIVO!: Poloautomatický rodinný minipivovar Transformátor

středa 15. června 2022

Poloautomatický rodinný minipivovar Transformátor

Jsme malý nezávislý pivovar založený v roce 2014. Vaříme spodně kvašená piva českého typu. Světlé Transformátor, polotmavé Diktátor a tmavé Predátor. Pivo je možné ochutnat v Hlavatecké hospodě nebo přímo v pivovaru.

V sobotou 19. 3. 2022 proběhla ve Zvíkovském Podhradí soutěž minipivovarů s názvem Jarní cena českých sládků. Do soutěže byly zapojeny minipivovary z Čech, Moravy i Slovenska. Do 15 různých kategorií se přihlásilo 134 pivovarů s 574 vzorky piv. Jedná se tak o největší soutěž minipivovarů v Evropě. Proto shledáváme jako velký úspěch, že si právě naše pivo odvezlo prvenství a zároveň nejprestižnější cenu v kategorii Český světlý ležák. Vděčíme tak především Josefu Boháčovi z hlavateckého minipivovaru Transformátor, kde se Garage 11 ° vaří, a to speciálně pro naši stejnojmennou restauraci v Táboře na Kopečku. Velkou zásluhu nese také naše sládková Maruška Stejskalová, která na soutěži náš ležák prezentovala. Velice nás těší, že se za poměrně krátkou dobu, kdy naše Garage 11 ° poprvé spatřila světlo světa, můžeme pyšnit tímto titulem. Příběh našeho piva se začal psát v roce 2021, kdy jsme oslovili sládka Vojtu Málka z Píseckého pivovaru a dali jsme společnými silami dohromady recepturu na světlý, nepasterizovaný ležák Garage 11 °.