Restaurace Richard's Kitchen

Příjemná restaurace a bistro, kde vaří z čerstvých surovin moderní kuchyně. Dále si můžete pochutnat na kávě doubleshot se zákusky nebo dát domácí limonádu a pivo z pivovaru Letiny.
adresa: Vyšehradská 1376/43, 128 00 Nové Město

Letinská 12° (7.5)

 

Pivo mohutnější chmelové chuti slehkým, příjemným sladovým tónem.
Složení: ječné slady, peletovaný chmel, pivovarské kvasnice, voda.
Obsah alkoholu 4,2 % obj.

 

Letinská 14° L.Í.P.A (7)

Hořký speciál, pivo robustně chmelené kombinací českých a amerických chmelů, vylepšené studeným chmelením světově nejdražšími chmely. Voní po citrusech, koření a bylinách. Silné doznívání přináší znalcům nezapomenutelný zážitek.
Složení: ječné slady, peletovaný chmel, pivovarské kvasnice, voda.
Obsah alkoholu 6,2 % obj.

Sousedský pivovar Bašta

Sousedský pivovar Bašta byl otevřen v roce 2007. Najdete jej hned vedle restaurace U Bansethů. Na rozdíl od restaurace s pivem plzeňským, jsou zde čepována piva vyrobená ve vlastním minipivovaru, nyní i piva z malých belgických pivovarů.

O pivo se dobře staráme a pan majitel se řídí Cimermanovým odkazem „Lepší pivo v žaludku nežli voda na plicích“. Minulý rok jsme otevřeli Pivovarské muzeum s posezením pro hosty, vlastní pecí a specialitami přímo z ní jako např. kachna plněná lokšemi, pečený králík, jehněčí kolínka.

adresa: Táborská 389/49, 140 00 Praha 4-Nusle  

Světlý kroužkův ležák 12° (8)

 světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný, dobře pitelné pivečko.

 obsah alkoholu 5 %


Baštův polotmavý 12° (7)

Středně hořké pivečko s karamelkovou chutí.

obsah alkoholu 5 %

Delirium Noël 19° (Pivovar Huyghe) (7.5)

Ovocné belgické sladší silnější pivečko s příchutí višní, třešní, rybízu i jahod a karamele.

Baštův šípek (9)

 

Vynikající pivečko s příchutí šípku, které mě opravdu dostalo, opravdu lahoda...

 

 Apollo Ale 13 °(8)

 

 

 V pohodě pitelný ejlík, lehoučkej pošmak...

 

Restaurace Kampárium

Rodinná restaurace Kampárium se nachází v suterénu domu s krásnými cihlovými klenbami stojícího nedaleko pražského ostrova Kampa.  Opravdovou chloubou naší kuchyně jsou steaky na mnoho způsobů, které připravíme podle Vašeho přání. Stejně tak, s naší marinádou dlouho pečené, zadní vepřové koleno. Nabídneme vám také několik druhů piva s měšťanského pivovaru v Poličce, v Dobrušce a naše pivo Kamparium beer nebo výborné víno z rodinného vinařství pana Konečného z Čejkovic, ale i mnoho zajímavých nápojů z malých rodinných podniků nebo od malých rodinných dodavatelů.
adresa: Říční 540/9, 118 00 Malá Strana

Kampárium 12° (7.5)

Vařeno ve městě Březnice v okrese Příbram, kde sídlí Pivovar Herold.
nefiltrované

Rampušák 12° (pivovar Dobruška) (8)

světlý ležák s jemnou příjemnou hořkostí, plné sladové chuti, s vysokým řízem a výbornou pěnivostí. Mě dost svou chutí připomněl Poutníka...
obsah alkoholu 4.90 %

Otakar 11° (pivovar Polička) (7.5)

světlý ležák s jemnou hořkostí, lehce nasládlý. Vyráběno původní technologií podle receptů sládka Františka Bittnera s použitím studniční vody, žateckého poloraného červeňáku a nejkvalitnějšího sladu, s kvašením a zráním studenou cestou ve spilce a ležáckých sklepích, vyhloubených v opukovém masívu. Jejich konstantní vlhkost a teplota zaručují neměnný a individuální charakter tradičního poličského piva.
Obsah alkoholu: 4,5 % 

F.L. Věk 15° (pivovar Dobruška) (7)

Světlé speciální pivo s plnou sladovou chutí, příjemnou hořkostí, středním řízem a výbornou pěnivostí. Pivo je vyráběno jako "velikonoční" a "vánoční speciál". Stáčeno je pouze jako nefiltrované. Pivo má střední zákal, způsobený přítomností pivovarských kvasinek v pivu, které jsou bohatým zdrojem vitamínu B, stopových prvků a minerálů.
Obsah alkoholu: 6.30 %

Pivovar u Supa

Pivovar U Supa je nejstarším pivovarem s hostincem v Praze. Jeho kořeny sahají až do 15. století. Najdete jej v nejstarší a nejrušnější ulici Starého města zhruba uprostřed Královské cesty, kde sídlí Univerzita Karlova.
V místech proslulého pivovaru a sladovny se nyní nachází vyhlášený staroměststký pivovar a restaurace „U Supa“. Je umístěn v přízemních prostorách domu, který byl dříve nazýván Dům U supa, Dům U Kindlů, Dům U Kaplířů, Dům U Kondlů nebo Dům U zlatého supa. Zdobí jej pozdně gotické renesanční klenby. Mimo pivovar se sladovnou zde sídlila v roce 1804 fabrika na bižuterii a roce 1861 světoznámá tiskárna Mercy a zlatník Gindl. Poslední rekonstrukci v roce 2016 organizovala společnost La Gare Restaurants, která má ve svém portfoliu Dům francouzské gastronomie La Gare, Les Moules a Vozovnu ve Stromovce.
Pivovar U Supa byl nově zrekonstruován společností La Gare Restaurants v roce 2016 a slavnostně otevřen 2/3 2017. Generálním dodavatelem výrobní technologie minipivovaru s maximální roční kapacitou 1100 hl jsou Pacovské strojírny, akciová společnost.
Varna, tedy hlavní část celého zařízení, je prosklená a umožňuje hostům sledovat proces vaření piva. Toto unikátní zařízení nenajdete nikde jinde v Čechách a v Evropě pouze na 4 místech včetně Pivovaru U Supa.
adresa: Celetná 22, Praha 1

Sup 12° (9)

Spodně kvašené pivo s vyšší hořkostí, plnou chutí a jemným chmelovým aroma. Pivo je nefiltrované a nepasterizované.

Sup 14° (6)

Spodně kvašené tmavé pivo s lehkou karamelovou sladkostí v kombinaci s plnou chutí sladu a chmelovou hořkostí. V celkovém vyznění se sušším charakterem. Pivo je nefiltrované a nepasterizované.

Kamenická 13° (Kamenice nad Lipou) (7.5)

 
Spodně kvašené pivo bavorského typu uvařené tradiční technologií ze čtyř druhů sladu a dvou druhů chmele. Vyznačuje se jiskrnou jantarovo-granátovou barvou. Doba zrání 6- 8 týdnů. Pivo je nefiltrované a nepasterované.


Kasteel Rouge 17° (Van-Honsebrouck) (9)

Kasteel Rouge je unikátní směs Kasteel Donker a třešňového likéru. Je to jedno z nejsilnějších svrchně kvašených ovocných piv. Jemně narůžovělá pěna po nalití dlouho drží a překvapí vás úžasná vůně zralých višní. Toto výborné ovocné pivo si může vychutnat jako aperitiv a především ženy ho milují.
Obsah alkoholu 8%

Sup Rauchbier 13°  (7)

Střední hořkost se skvěle snoubí s výraznou uzeností a jemnými tóny karamelu, bylin a sušených švestek.

fotoalbum 

Pivovarský Dům

Minipivovar založen roku 1998. Vyrostl na místě bývalé prodejny sportovních potřeb. Pivovar má kapacitu 1 000 hl ročně. Majitelé zvolili ideální lokalitu. Zastávka tramvaje je téměř u vchodu, metro jen pár kroků odtud a odborníci také na dosah - ve stejném domě totiž sídlí od roku 1937 Výzkumný ústav pivovarský a sladařský. V minipivovaru v této restauraci se vyrábí především český klasický ležák. Můžete zkusit světlý, tmavý nebo řezaný a při ochutnávání přes prosklenou stěnu sledovat kvasící pivo (na první pohled vypadá jako obrovský čerstvě upečený piškotový koláč). Interiér restaurace, jehož dominantou je dvounádobová varna, je dotvářen kolekcí žánrových obrázků ze současných i zaniklých pivovarů. K vidění je i sbírka českého pivního skla a Muzeum pivovarských strojů, pečlivě restaurovaná, dnes již historická zařízení, dokumentující vývoj výroby piva. Schody do suterénu vedou do místnosti nazývané Pivovarská šalanda. Hostům se tu nabízí jedinečná možnost zpestřit si zábavu vlastní hudbou a zpěvem. K dispozici je pianino, kontrabas, případně i další hudební nástroje. Ještě než začnete popíjet, přečtěte si pro jistotu důležité upozornění na nápojovém lístku: "Prosíme, když pijete, neřiďte." Máte pak na výběr. Buď si dopřát trochu alkoholu a odejít pěšky, odjet MHD či taxíkem či spoléhat na přátele - řidiče abstinenty, nebo si dát jen limonádu a koupit si zásobu na doma. Pětilitrový soudek je sice trochu těžší do ruky, zato jej dostanete i s vestavěnou pípou. Tím ale nabídka pivovaru zdaleka nekončí. Mnozí zvědaví hosté sem totiž chodí okusit tekuté speciality, které jinde nenajdou. Zejména příznivci klasického moku na ně koukají velmi nedůvěřivě. Kávové, banánové nebo višňové pivo je skutečně velmi netradiční a ten, kdo je zvyklý na klasické pivo, by měl své chuťové buňky předem připravit. Jestli rádi experimentujete, nenechte si rozhodně ujít speciální vynález pivovaru - Šamp - pivní sekt. O zážitek otevírání šampusové lahve nepřijdete, neboť i pivní Šamp se podává v půllitrové lahvi za 45 korun. Všechna piva jsou vařena na bázi českého piva - první dojem při napití je chuť chmeleného piva, až potom se projeví příslušná slabá příchuť, piva nebývají sladká. Pro opravdu velmi odvážné mají v pivovaru přichystané pivní míšené nápoje. Patrně nejstravitelnější je Piko. Tato směs piva s colou má nejen velmi nízké procento alkoholu (cca 1,5 %), ale většinou chutná i těm, kteří dosud nepřišli na chuť tradičnímu pivu. Šárčiny vnady nebo Ctiradova smrt (světlý nebo tmavý ležák smíchaný s medovinou) lákají spíše svým názvem, ale nakonec nezklamou ani chutí.
adresa: Ječná 15, 120 44 Nové Město

Štěpán 12° (7.5)

Nefiltrované, nepasterizované pivo plzeňského typu kulaté, příjemně chmelové plné chuti. Jinak není vůbec problém jich vypít vícero...

Tokaj 16° (7)

Je to na fotce...

Tak tady to jasně vyhrálo Višnové pivko, ostatní fakt není pro mou hubu... (7.5)

IPA 15° (6.5)

Svým charakterem na pomezí anglického a amerického stylu. Plné tělo, vyšší, mírně drsná ale příjemná hořkost a znatelný citrusový buket pocházející ze speciálních odrůd chmele. Jinak vařená vedle v Břevnovském klášteře...

Májový kozlík 16° (7)

Silný ležák bavorského typu s charakteristickou tmavě jantarovou barvou. Celkem dobře se pije, ovšem na mě až moc sladkej...

Pšeničné (8)

Díky své popularitě zvláště v Německu a Rakousku je v mnoha zemích toto pivo známé spíše pod svými německými jmény – Weizen Bier nebo Weissbier. Málokdo dnes ví, že toto svrchně kvašené pivo vyrobené z ječného a pšeničného sladu bylo původním typicky českým pivem, které naši předkové pili od raného středověku až téměř do konce 19. století, kdy v oblibě definitivně zvítězilo „nové“ spodně kvašené pivo plzeňského typu. Svrchní kvašení dává tomuto pivu nezaměnitelnou zvláštní lehkou chuť, kterou někteří milují a jiní k ní nacházejí cestu jen pozvolna. V současnosti se toto pivo pravidelně vyrábí prakticky pouze v Pivovarském domě. Podává se s plátkem citronu.

Plzeňský Prazdroj (Praha)

 

V roce 1842 měšťané města Plzně privilegovaní právem vařit pivo založili a společnými silami postavili Měšťanský pivovar. První várka ležáku, který později pod jménem Pilsner Urquell dobyl celý svět, spatřila světlo světa 5. října téhož roku. Uvařil ji sládek Josef Groll v tehdejším Měšťanském pivovaru. Ležák si pro svou říznou a lahodnou chuť rychle získal oblibu doma i v zahraničí.
Prazdroj (4,4 % VOL.) je spodně kvašený světlý ležák vyráběný spodním kvašením. Naprostá většina produkce nyní kvasí v nerezových cylindrokonických tancích, které Pivovar Prazdroj instaloval v roce 1993. Byly zavedeny po 5letých zkouškách a ověřování, kdy pokusné šarže dosahovaly objemů až 2000 hl piva. Vedle toho probíhá tzv. srovnávací výroba tradiční původní technologií s kvašením v dubových kádích a zráním v ležáckých sudech, využívaná pro zajištění neměnnosti jedinečné chuti a kvality. Tradiční technologické parametry kvašení i dokvašování (zrání) piva tím nebyly nijak dotčeny, jak lze snadno dokázat porovnáním údajů o době kvašení a zrání piva z uvařené první várky v roce 1842 a současných technologických parametrů. Pivo Pilsner Urquell bylo a je charakteristické nižším obsahem alkoholu, tj. „jen“ 4,4 % obj., což vyplývá z nižšího prokvašení piva. Extrakt původní mladiny se mění, zatímco v roce 1972 byl 12,08% hmotnosti, v roce 2006 již musel být méně než 12%, protože Pilsner Urquell ležák byl u Celní správy veden jako 11% a v roce 2011 byl u vzorku v průzkumu MF DNES stanoven 11,69%.

Plzeňský Prazdroj jsem měl možnost bumbat na mnoha místech a jak to tak bývá někde je jako křen, jinde zase nic moc. Proto jsem testnul ty celkem vyhlášený knajpy v centru Prahy, podle možností postupně budu přidávat další...

U Pinkasů 

 

Píše se rok 1843. Pan Jakub Pinkas, krejčí šijící mj. kněžská roucha pro františkánský klášter, se doslýchá o novém pivu, které právě začali vařit v Měšťanském pivovaru v Plzni. Dohodne se se svým přítelem formanem Martinem Salzmannem a ten mu přiváží 8. 4. 1843 dvě vědra toho nového plzeňského piva. 
Jakub Pinkas byl krásou a zajímavostí nového plzeňského piva tak okouzlen, že jej dal ochutnat svým přátelům z řad ctihodných Pražanů a též všem fiakristům, jejichž štafl se nacházel na dnešním Jungmannově náměstí. A jelikož ti byli všichni okouzleni stejně jako Pinkas a chtěli spolu s dalšími a dalšími ochutnávat znovu a znovu, pověsil záhy Jakub Pinkas krejčovskou živnost na hřebík, stal se hostinským a založil tak tradici nejslavnější staročeské hospody U Pinkasů. 
Zájemců o kvalitní plzeňské pivo přicházelo k Pinkasům stále více, takže původní prostory pivnice začínaly být nedostačující. V roce 1876 tedy Pinkasovi zakoupili ještě sousední dům čp. 756, sice rovněž s klasicistní fasádou, která však kryje stavbu starší. Rozlehlé gotické sklepy tohoto domu sahají až po areál někdejšího karmelitánského konventu a nad nimi stojí zdivo z barokní přestavby s dochovaným renesančním portálem do ulice. Od roku 1882 - 83 působila v restauraci rodina Brabcova a restaurace až do znárodnění nesla jméno „Brabcova plzeňská restaurace U Pinkasů“. Pan Brabec byl uznávaným hostinským. Dlouho byl jedním z nejstarších členů Ústřední jednoty československého hostinství „Hostimil“, kde působil více jak 50 let.
Po roce 1989 uplatnili dědicové posledního majitele Františka Brabce své restituční nároky. Ti koncem roku 1991 restauraci U Pinkasů po úpravách opět otevřeli a provozovali ji až do poloviny roku 2001, kdy celý objekt odkoupila společnost Adria-Neptun spol. s r.o.Jejím podnikatelským záměrem je navázat na slavnou historii čepování plzeňského piva U Pinkasů a vytvořit zde příjemné prostředí pro všechny, kdo mají rádi dobré pivo a klasickou českou gastronomii.

Po několika letech, jsem si tam šel koštnout jejich vyhlášenou plzničku a opravdu stále výborná!
                                                                              (8.5)

                                  adresa: Jungmannovo nám. 15/16, Praha 1, 110 00

 U Jelínků

Pivnice tu bývala již na začátku minulého století. Rodina Jelínků ji získala v roce 1918 a o osm let později uzavřel pan Jelínek smlouvu s plzeňským pivovarem. Od té doby sem chodí milovníci zlatého moku na skvělou „plzničku“.

Bohužel poslední dobou mi ta jejich až tak nešmakuje, jako jinde...

                                                                               (7.5)

                                     adresa: Charvátova 33/1, 110 00 Nové Město

 U Zlatého Tygra
 

Tygr býval ve středověku symbolem krutosti a ztělesněním války, proto se mu bohabojní měšťané při výběru domovních znamení dlouho vyhýbali. Teprve evropská kavárenská móda porušila toto tabu a v Praze se tygr objevil nejprve na domě v Husově, pak v Břetislavově a Haštalské ulici. Dům v Husově ulici měl v 15. století ve znamení motyku, v příštích sto letech černého lva a od roku 1713 zlatého tygra.Původně měšťanský dům nesl název U černého lva, U kopáče i U Kraftů. Gotický půdorys se starými sklepy prošel renesanční a barokní přestavbou. Od roku 1702 má dům své znamení - reliéf kráčejícího tygra. V roce 1816 je zde v popisu města zachycena pivnice, v třicátých letech zse byla proslulá Šochova či Šmilerova vlastenecká kavárna. Místnost byla jakousi čítárnou, v níž čeští obrozenci měli možnost seznámit se s evropskými časopisy. Stálým hostem tu byl Karel Hynek Mácha a Josef Kajetán Tyl, ale i historik František Palacký, Karel Sabina, František Ladislav Čelakovský a další. Když se kavárna proměnila v pivnici, točilo se zde pivo do kameninových, černě glazovaných mázů. Nápoj se uchovával v hlubokých sklepích. Také ve dvacátém století věhlas pivnice U Zlatého tygra neutichá. Navštívil ji např. inkognito francouzský ministerský předseda Herriot, který prý chtěl poznat typickou pražskou hospůdku.

Ačkoliv otevírají až od 15:00, tak již v 15:40 kdy jsem tam dorazil bylo narváno...takže hezky dva kousky na stojáka a popojít dál. Pivko oproti U jelínků ovšem bylo vynikající, takže spokojenost!

                                                                             (9)

                                       adresa: Husova 228/17, 110 00 Staré Město

 U Dvou koček

Zkoušeli jste někdy v Praze zabloudit? Jestliže ne, pak jste se určitě ošidili a máte co dohánět. Bloudit můžete ovšem leckde: na Kampě i na Vyšehradě právě tak jako na Novém Světě, či dokonce v monotónních ulicích Vinohrad. Zdá se nám však nejsprávnějším, doporučit vám k bloudění přece jen Staré Město s jeho nespočetnými průchody, křivolakými uličkami, spojovacími dvorky, zkrátka labyrint, jaký má být. Nu a řekněme, že se nakonec přece jen ocitnete na nevelkém trojúhelníkovém prostranství. Najdete-li uprostřed kašnu, obklopenou několika stromy, a ta kašna bude empírová, pak jste zachráněni. Protože už budete vědět, kde jste. Ocitli jste se totiž na Uhelném trhu. Nejeden z domů, jež toto malebné náměstíčko vroubí, vypadá jinak než před lety. Nás však zajímají na náměstí domy dva. Větší vpravo, bez podloubí, menší s podloubím. Ten větší, to je ten staroslavný Velký Platýz, proslulá Zlatá kvočna čp. 416, kdysi nejvýnosnější dům Prahy. Budova, o níž bylo napsáno už několik monografií. Naše pozornost se ale spíše obrací k druhému domu — tomu s podloubím, jmenuje se také Platýz, jenže Malý. A navíc získal už dříve v průběhu staletí ještě další jména: U ruky či U rukou, U Trnky a posléze U dvou koček. Toto domovní znamení však dlouho na domě nezůstalo, stejně jako jeho majitelé kteří se často střídali. Dnešní znamení a název domu pochází z počátku 20. století. Dnešní podoba domu v jádru gotickém, pochází z baroka, z přestavby okolo roku 1678, kdy byl v držení rodiny Trnků z Křovic. Fasáda průčelí je klasicistní, z první čtvrtiny 19. století. Jde o sedmiosý dvoupatrový dům. Nad středem střechy vystupuje věžice – altán, osvětlený dvojicemi segmentem zaklenutých oken. Uvnitř je jedna velká rozhlehlá místnost využívaná jako ateliér. Vazba krovu je z ručně tesaných trámů. Ve dvoře se zachovala pavlač nesená pasy, jejichž zábradlí má pruty uprostřed přetáčené. Restaurace a pivnice U Dvou koček se stala v nedávné minulosti dějištěm hrůzného kriminálního činu. Když přišli ráno 19.2.1981 zaměstnanci do práce, pojal je děs i hrůza. Našli tu v tratolišti krve brutálně zavražděného svého kolegu a kuchaře. Ten měl navíc v loktech odseknuty obě ruce, které se na místě nenašly. O vraždě informoval tisk a hned se vyrojilo mnoho hypotéz a dohadů. Fámy odezněly, když pražští kriminalisté dopadli po usilovné práci pětici pachatelů, mezi nimi jednu ženu. Ti se ke čtvrté hodině ranní v podnapilém stavu do restaurace vloupali a při rabování je překvapil nebohý kuchař. Zvraždili ho a ruce mu odsekli, jak jim choré mozky určily, protože si dovolil se bránit. Když si v té souvislosti přes propast staletí uvědomíme, že se dům zpočátku jmenoval U Ruky či U Rukou, napadají nás všelijaké myšlenky.

Tak zde musím napsat, že plzeň byla opět výborná a dokonce zde vaří vlastní pivko Kočka, které rovněž nezklamalo, ba naopak! Jinak se prý čepuje od roku 2010.
                                                
                                                                        (8.5)                 

                                              
                                                           Světlá kočka 12° (8.5)

                                                          Tmavá kočka 12° (6)

                                    adresa: Uhelný trh 415/10, 110 00 Staré Město

 Plzeňská restaurace U Sedlerů

Zrekonstruovaná plzeňská restaurace se nachází v přízemí secesního nájemního domu od Rudolfa Tereby na Karlově náměstí čp. 288 na místě někdejšího domu U Božích či U Sedlerů. Název U Sedlerů vycházel ze zkomoleného jména novoměstského primase Josefa Sedelera, který objekt vlastnil kolem roku 1730. Po roce 1800 se majitelem domu stal měšťan Chauer, jehož syn Josef Chauer býval populárním českým hercem.  Plzeňská restaurace U Sedlerů, otevřená od června 2010 na místě bývalého pivovaru ( zanikl po roce 1891) , navazuje na dlouholetou tradici pohostinství v těchto místech.

(8)

 

 adresa: Karlovo nám. 17, 120 00 Nové Město
  

 The PUB Pilsner Unique Bar

 The PUB Pilsner Unique Bar je franchisingový koncept restaurací, který spojuje kvalitní kuchyni, výborné pivo a skvělou zábavu. V našich restauracích si můžete načepovat nepasterizované pivo z tanků u jednoho ze stolů vybavených samoobslužným výčepem. Naše restaurace jsou ideálním místem pro setkání s Vašimi přáteli při nejrůznějších příležitostech. Rádi pro Vás připravíme vše od velké firemní akce až po soukromou oslavu narozenin.
Jisté je, že se u nás budete skvěle bavit.

 OC Chodov (9)

Pivovar Trilobit

Pivovar Trilobit byl založen v lednu 2017. Pivovar se nachází v Libni v jedné z budov bývalého Anglického pivovaru. V roce 2017 jsme se zúčastnili několika soutěží, např. Jarní cena sládků na Zvíkově, 27. Mezinárodní pivní festival v Českých Budějovicích (v roce 2018 jsme zde s naší černou 14 získali druhé místo) a v Národní degustační soutěži "České a moravské pivní koruny 2017" jsme získali stříbrnou korunu a o rok později zlatou. Sládkem pivovaru je Petr Buriánek, který je i současně spolumajitelem pivovaru. Naše piva je možné ochutnat v naší pivnici v Praze na Francouzské ulici 400/112.V pivovaře se pivo, etikety ani jiné věci nedají zakoupit. Dále lze okoštovat jejich pivečka v pivním baru v plzeňské ulici.

adresa pivovar: U Libeňského pivovaru 1499/4, 180 00 Praha 8-Libeň

adresa pivnice : Francouzská 400/112  Praha 10

adresa pivního baru:  Plzeňská 1125/160, 150 00 Praha 5-Smíchov

Trilobit 12° ležák (6.5)

Chuť sladová chmelově bylinná, lehce kořenitá, hodně hořká a pivko do vás jen tak lehce nezapluje, což mi trošku vadí.
Obsah alkoholu: 5 %

Pigdog Ipa 15° (3) 

Bohužel toto pivko naprosté zklamání ani jsem ho nedopil.

Nachmelený Woříšek 10° (5.5)

Lehký Ale s jemnou doznívající hořkostí.
Složení: voda, plzeňský slad, chmel: Magnum, Cascade, Centennial, Citra, Summit, kvasnice svrchního kvašení.
Obsah alkoholu: 4,2 % obj.

Calista APA 12° (6)

Chmel Callista je nová německá odrůda s chmelovým až ovocným aroma s tóny meruněk, ostružin a malin. V pivu se projevuje tóny maracuje, grapefruitu, broskve, angreštu a pínie.
Slady: ječný, bavorský, CaraPils Chmely: Hallertauer Magnum, Callista
Alkohol: 5,4 % obj.


 fotoalbum

Haškova restaurace u Brejšků

Jaroslav Hašek se spisovatelem Zdenkem Matějem Kudějem zde nějaký čas pracovali za byt a stravu, která v jejich případě byla hlavně tekutá. V restauraci U Brejšků se konaly pravidelně novinářské burzy. Sedávali tu novináři ze všech redakcí, od elévů po šéfredaktory, kteří si tu vyměňovali nejnovější zprávy. Jaroslav Hašek tu za pivo prodával své zaručené zprávy z dobře informovaných kruhů, kterým se druhý den smála celá Praha. Starý Brejška byl známý výtečnou a levnou kuchyní.  Jaroslav Hašek byl mistrem mystifikace. Ze Světa zvířat byl v roce 1911 propuštěn, neboť si vymýšlel neexistující zvířata. Z doby, kdy pracoval ve Světě zvířat, pochází fotografie, jak Jaroslav Hašek U Brejšků ledoval. Při stávce novinářů se Jaroslav Hašek vsadil s restauratérem, že vydrží celé odpoledne sekat a skládat led z vozu na ulici. Kolemjdoucím sděloval:“Jen se podívejte, čím se dneska musí živit český spisovatel!" V Českém slově si Jaroslav Hašek vymýšlel různé zprávy a lokálky, které poté prodával právě na novinářské burze U Brejšků.  Začátkem května 1895 povolily Rakouské úřady studentu medicíny Jaroslavu Hausmanovi ustanovení Sportovního klubu Slavia. Ustavující schůze se konala v restauraci U Brejšků dne 31. května 1895. Z této schůze byly schváleny Stanovy klubu, členský měsíční příspěvek a zvolen výbor. Prvním starostou byl zvolen pan Ankrt.
adresa: Spálená 107/49, 110 00 Nové Město

Dudák Švanda 10° (Strakonice) (7.5)

Vyznačuje se střední plností,čistým chmelovým aroma, říz a vyvážená hořkost příjemně zakulacují chuť. Výčepní Švanda je vyroben z českého světlého sladu a žateckého chmele.
složení: pitná voda, ječné slady, upravený žatecký chmel, chmelové produkty
obsah alkoholu: 4,0% nepasterováno.

Klostermann 13° (Strakonice) (7.5)

Polotmavý speciál, vyznačuje se plností,řízem a výrazným chmelovým aroma. Mírně nasládlé, karamelové chuti. Je vyroben ze světlého českého sladu ve směsi s bavorským, karamelovým a barvícím a z žateckého chmele.  
Obsah alkoholu: 5,1 % nepasterováno.