Minipivovar Slezan byl založen v roce 2006 u obce Leskovec v areálu bývalých vojenských kasáren. Vlastníkem je společnost IRB Trade s.r.o. Oficiální spuštění proběhlo v měsíci listopadu 2006. Základním předpokladem pro volbu prostor byla kvalita vody. Samotnému vzniku pivovaru předcházela náročná přestavba a rekonstrukce prostor, která trvala bezmála jeden rok. Patriotický vztah k slezskému regionu zásadně ovlivnil volbu názvu pivovaru. Minipivovar Slezan se specializuje na ječmenné, spodně kvašené pivo českého (plzeňského) typu. Základním produktem jsou světlé (nefiltrované a nepasterizované) kvasnicové ležáky ve stupňovitosti 11, 12, 13 pod jednotným názvem Slezan. Vaříme taktéž pivní speciály jako medová, višňová a švestková piva a piva vyšší stupňovitosti. Našim cílem je udržet tradici „Českého piva“ a nabídnout příznivcům či milovníkům zlatavého moku pivo, které se odlišuje svou originalitou a splňuje všechny předpoklady přírodního produktu bez umělých přísad stabilizantů, pasterizace, filtrace a sycení CO2 s přirozeným procesem zrání. Doba zrání našich ležáků je 1 - 4 měsíce. Minipivovar Slezan je klasickým minipivovarem o kapacitě výstavu cca 502 hl/rok v jednosměnném provozu s převahou ruční práce a umění pivovarského řemesla v pravém slova smyslu. Pivo Slezan můžete zakoupit v 5, 30 a 50 l sudech. K prodanému pivu můžeme při včasné rezervaci zapůjčit výčepní zařízení. Kontakt tel.: 777 556 378.
adresa: 749 01 Březová
Slezan
