Pivovar Ovipistán je prvním, jediným a posledním
národním pivovarem v Republice Ovipistán.
Republika Ovipistán vznikla ve východních Čechách
a později zakořenila v obci Ledce, kde vybudovala exportní pivovar.
Pivovar se zaměřuje především
na hořká spodně kvašená piva.
Původ pivovaru sahá k mělkým, ale pevným kořenům
Republiky Ovipistán.
TECHNOLOGIE
Třínádobová varna 10 hl - rmutomladinová pánev s parním ohřevem, scezovací káď a vířivá káď. Otevřené kvasné kádě (2 x 20 hl a 1 x 10 hl). Cylindrokónický tank (1 x 20 hl). Ležácké tanky (10 x 20 hl a 4 x 10 hl). Technologie pochází z Čínské lidové republiky. Původně jsme uvažovali o dodávce z České republiky, ale v této zemi nebyly zrovna dostatečné výrobní kapacity, a tak jsme technologii nakonec pořídili ve státě, který je v abecedě hned vedle.
SUROVINY
Piva
vaříme pouze ze zahraničních surovin, které jsou do Republiky Ovipistán
importovány především z České republiky. Našimi dvorními dodavateli
sladu jsou česká sladovna Klusáček z Kounic u Českého Brodu a německá
sladovna Weyermann z bavorského Bambergu. Chmel na ovipistánský ležák
odebíráme rovněž z České republiky od žateckých chmelařů. Voda k výrobě
ovipistánského piva pochází z prameniště Litá ve východních Čechách.
EXPORT
Ovipistánské pivo je vyráběno především pro občany Republiky Ovipistán, ale zahraničním návštěvníkům naše piva zachutnala natolik, že jsme se rozhodli naše pivo vyvážet i do okolních států, především do České republiky.
LEŽÁK
Základním pivem Republiky Ovipistán je ovipistánský ležák, který charakterově vychází z ležáku českého, ale je hořčejší. Náš president nebyl spokojen s chutí globalizovaného tradičního ležáku z České republiky, a tak se rozhodl založit národní pivovar Republiky Ovipistán, který bude vařit pivo dle jeho chuti.
DOMOV
V
krásné přírodě Ledeckých borů objevili naši prospektoři starou
vesnickou nefunkční hospodu, která si díky své bohaté historii
nezasloužila zaniknout, a proto se naše strana a vláda rozhodly jí
vdechnout nový život a umístit zde náš národní pivovar.
LIDÉ
Základní
myšlenkou Republiky Ovipistán je sdružovat přátele. Pivovar Ovipistán
tuto krásnou myšlenku podporuje, a to nejen u nás, ale i napříč všemi
státy.
adresa: Ledce 16, 517 71 Ledce