Skalický Budulínek je čistě rodinný pivovárek v malé vesnici na Českolipsku.
Začínali jako většina nadšenců homebrewingem, neboli vařením piva doma na plotně.
Rodinný......samozřejmně mě budete upomínat,že Honza Dvořák, Milhaus či stavař Míla nejsou rodina... Ale oni jsou :-) Stali se jí tím, že nás nikdy nenechali ve štychu, vždy tu byli,když jsme potřebovali pomoct,no a když nebylo co dělat....rádi s námi seděli, vedli dlouhé rozhovory nad degustační sklenkou a všem bylo fajn. Jak říkám, náš pivovárek je zvláštní svou velikostí (spíš malinkostí), nadšením spolupracovníků a ještě jedna zvláštnost se tu najde... My nemáme sládka ale vrchní sládkovou :-) Myslíte,že ženy neumí vařit pivo ? Kdepak... přijeďte se přesvědčit o opaku.
Splněným snem manželů Lucie a Jana Stuchlíkových ze Skalice u České Lípy je jejich Rodinný minipivovar Skalický Budulínek. Ten mají přímo u svého domu, místo dřevníku a garáže.
Z koníčka se stal závodní kůň a dnes zásobují pivem místní hospodu, večerku a pivotéku, včetně desítek nadšených pijáků, kteří k nim přijdou pro klasické ležáky nebo svrchně kvašené pivo IPA. Sládková Lucie Stuchlíková přitom pivo téměř nepije.
Jak se vůbec zrodil název Skalický Budulínek?
Jan: Ten se zrodil na naší zahrádce pod pergolou, paradoxně nikoliv u piva, ale u Chardonay. Měli jsme tenkrát takovou bílou dodávku s netypickými světly, říkali jsme jí Budulínek. Když se hledal název pivovaru, spojili jsme místní příslušnost a něčím vlastním.
Jak dlouho jste pivo testovali, než bylo pitelné?
Jan: Asi čtyři várky. To pivo samozřejmě bylo pitelné už od začátku, ale spíš pro nás. Třeba nám bouchaly flašky, neboť jsme ho stočili při vyšším cukru a pivo pak vyletělo ven. Nebo nám třeba vůbec nepěnilo. Začátky byly krušné...
Vznik Budulínka je 18. června 2016.
adresa: Skalice u České Lípy 464, 471 17
Florian 11° (8)
Výroční světlý ležák aneb speciál pivo k 150 let od založení JSDHO Skalice u České Lípy. Příjemná osvěžující jedenáctka s kterou se dá vydržet hodně dlouho.
Pankáč 13° (8)
Single Hop Chinook Amarican Lager, silnější hořčí pivečko květinové i ovocnější chuti chutnalo.
Pšenka 12° (8)
Pivo pro Vás vaříme z pečlivě vybraných sladů ječných a pšeničných. Ječmen dodává pivečku sílu, hutnou chuť a temnější barvu. Pšenice naopak pivečko odlehčí, krásně zesvětlá a dodá příjemnou krémovou pěnu. A protože má být pivko hořké...použili jsme pro Vás silný český slad Premiant.
!turistika!
fotogalerie
Začínali jako většina nadšenců homebrewingem, neboli vařením piva doma na plotně.
Rodinný......samozřejmně mě budete upomínat,že Honza Dvořák, Milhaus či stavař Míla nejsou rodina... Ale oni jsou :-) Stali se jí tím, že nás nikdy nenechali ve štychu, vždy tu byli,když jsme potřebovali pomoct,no a když nebylo co dělat....rádi s námi seděli, vedli dlouhé rozhovory nad degustační sklenkou a všem bylo fajn. Jak říkám, náš pivovárek je zvláštní svou velikostí (spíš malinkostí), nadšením spolupracovníků a ještě jedna zvláštnost se tu najde... My nemáme sládka ale vrchní sládkovou :-) Myslíte,že ženy neumí vařit pivo ? Kdepak... přijeďte se přesvědčit o opaku.
Splněným snem manželů Lucie a Jana Stuchlíkových ze Skalice u České Lípy je jejich Rodinný minipivovar Skalický Budulínek. Ten mají přímo u svého domu, místo dřevníku a garáže.
Z koníčka se stal závodní kůň a dnes zásobují pivem místní hospodu, večerku a pivotéku, včetně desítek nadšených pijáků, kteří k nim přijdou pro klasické ležáky nebo svrchně kvašené pivo IPA. Sládková Lucie Stuchlíková přitom pivo téměř nepije.
Jak se vůbec zrodil název Skalický Budulínek?
Jan: Ten se zrodil na naší zahrádce pod pergolou, paradoxně nikoliv u piva, ale u Chardonay. Měli jsme tenkrát takovou bílou dodávku s netypickými světly, říkali jsme jí Budulínek. Když se hledal název pivovaru, spojili jsme místní příslušnost a něčím vlastním.
Jak dlouho jste pivo testovali, než bylo pitelné?
Jan: Asi čtyři várky. To pivo samozřejmě bylo pitelné už od začátku, ale spíš pro nás. Třeba nám bouchaly flašky, neboť jsme ho stočili při vyšším cukru a pivo pak vyletělo ven. Nebo nám třeba vůbec nepěnilo. Začátky byly krušné...
Vznik Budulínka je 18. června 2016.
adresa: Skalice u České Lípy 464, 471 17
Florian 11° (8)
Výroční světlý ležák aneb speciál pivo k 150 let od založení JSDHO Skalice u České Lípy. Příjemná osvěžující jedenáctka s kterou se dá vydržet hodně dlouho.
Pankáč 13° (8)
Single Hop Chinook Amarican Lager, silnější hořčí pivečko květinové i ovocnější chuti chutnalo.
Pšenka 12° (8)
Pivo pro Vás vaříme z pečlivě vybraných sladů ječných a pšeničných. Ječmen dodává pivečku sílu, hutnou chuť a temnější barvu. Pšenice naopak pivečko odlehčí, krásně zesvětlá a dodá příjemnou krémovou pěnu. A protože má být pivko hořké...použili jsme pro Vás silný český slad Premiant.
!turistika!
fotogalerie
Žádné komentáře:
Okomentovat