Pivovar vaří pivo od roku 2015 v rodinném podniku Farma Obora.
Technologii umístil do budovy bývalých stájí. Rekonstrukcí kravína
vznikla pivovarská hospoda, v níž za prosklenou stěnou uvidíte varnu.
Pivem zásobuje několik restaurací a barů, zakoupit můžete pivo v sudech,
lahvích PET i skleněných. Dohodnout se můžete na prohlídce pivovaru i
vlastní chmelnice.
Pivo vaříme z vlastního sladu a chmele. Chmelnice se nachází 100 m od pivovaru. Pěstujeme odrůdy Žatecký poloraný červeňák, Sládek, Kazbek, Rubín a Premiant. Těmito druhy chmele pokryjeme potřebu chmelení kořenité, bylinné, květové a citrusové chuti. Chmel sklízíme ručně. čerstvě načesané Hlávky vakuově zabalíme a zamrazíme pro celoroční produkci.
adresa: Obora 4, 391 75 Malšice
Ze dvora
Obora výčepní 9° (7.5)
Světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované. Převládá chuť mnichovského sladu a premiant (česká odrůda, aroma: chmelové, mírně kořeněné). Southern Passion (jihoafrická odrůda s unikátním aroma profilem: brusinky, citron, měsíček, grep).
Složení: voda, ječný slad, ručně sklízený chmel z vlastní chmelnice, granulovaný
EPM/Obj: 9° / 3.5%
Obora Žitohola 11° (9)
Světlý spodně kvašený ležák, nefiltrovaný, nepasterizovaný. Chuťově výraznější, voňavější ležák s malým podílem žitného sladu. Chmeleno Kazbekem (aroma: kořeněné s nádechem citrusu). Složení: voda, ječné slady a žitný slad, ručně sklízený chmel z vlastní chmelnice, granulovaný chmel. Alkohol: 4,5 % obj.
Obora Ježibaba 12° (8)
Světlý spodně kvašený ležák, nefiltrovaný, nepasterizovaný. Příjemně hořká Ježibaba chmelena Rubínem (aroma: kořenité až hrubě kořenité). Složení: voda, ječné slady, ručně sklízený chmel z vlastní chmelnice, granulovaný chmel. Alkohol: 5,0 % obj.
Obora Svatojánská 10° (8)
Sváteční lehčí speciál s příchuti ovoce byl povedený...
Obora Bezinka 11° (7.5)
Polotmavý spodně kvašený ležák, nefiltr, nepaster. Pivo s intezivní chutí a vůní po černém bezu. Bezový květ se louhoval v mladince ve Whirpool.
Složení: voda, ječné, žitné, pšeničné slady, ručně ručně sklízený chmel z vlastní chmelnice, granulovaný chmel. Bezový květ alk.: 4,8 % obj.
Obora Ale Ne 11° (8)
Opět šmakovalo...
Juicy beer neboli „chmelový pivní džus“. Chuť i vůně mají silný ovocný charakter tropického ovoce.
Obora Sour 16° (9)
Polotmavé speciální 16° pivo kvašené divokými kvasinkami refermentovanými v cideru (zchlazená mladina je na spilce zakvášena ciderovými přírodními kvasinkami, používame kaly z ice cideru – spolupráce s Utopia cider). Tyto Sour chutná i voní po švestkových povidlech a krásně se páruje se zvěřinou či čokoládou.
Pivo vaříme z vlastního sladu a chmele. Chmelnice se nachází 100 m od pivovaru. Pěstujeme odrůdy Žatecký poloraný červeňák, Sládek, Kazbek, Rubín a Premiant. Těmito druhy chmele pokryjeme potřebu chmelení kořenité, bylinné, květové a citrusové chuti. Chmel sklízíme ručně. čerstvě načesané Hlávky vakuově zabalíme a zamrazíme pro celoroční produkci.
adresa: Obora 4, 391 75 Malšice
Ze dvora
Obora výčepní 9° (7.5)
Světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované. Převládá chuť mnichovského sladu a premiant (česká odrůda, aroma: chmelové, mírně kořeněné). Southern Passion (jihoafrická odrůda s unikátním aroma profilem: brusinky, citron, měsíček, grep).
Složení: voda, ječný slad, ručně sklízený chmel z vlastní chmelnice, granulovaný
EPM/Obj: 9° / 3.5%
Obora Žitohola 11° (9)
Světlý spodně kvašený ležák, nefiltrovaný, nepasterizovaný. Chuťově výraznější, voňavější ležák s malým podílem žitného sladu. Chmeleno Kazbekem (aroma: kořeněné s nádechem citrusu). Složení: voda, ječné slady a žitný slad, ručně sklízený chmel z vlastní chmelnice, granulovaný chmel. Alkohol: 4,5 % obj.
Obora Ježibaba 12° (8)
Světlý spodně kvašený ležák, nefiltrovaný, nepasterizovaný. Příjemně hořká Ježibaba chmelena Rubínem (aroma: kořenité až hrubě kořenité). Složení: voda, ječné slady, ručně sklízený chmel z vlastní chmelnice, granulovaný chmel. Alkohol: 5,0 % obj.
Obora Svatojánská 10° (8)
Sváteční lehčí speciál s příchuti ovoce byl povedený...
Obora Bezinka 11° (7.5)
Polotmavý spodně kvašený ležák, nefiltr, nepaster. Pivo s intezivní chutí a vůní po černém bezu. Bezový květ se louhoval v mladince ve Whirpool.
Složení: voda, ječné, žitné, pšeničné slady, ručně ručně sklízený chmel z vlastní chmelnice, granulovaný chmel. Bezový květ alk.: 4,8 % obj.
Obora Ale Ne 11° (8)
Opět šmakovalo...
Juicy beer neboli „chmelový pivní džus“. Chuť i vůně mají silný ovocný charakter tropického ovoce.
Obora Sour 16° (9)
Polotmavé speciální 16° pivo kvašené divokými kvasinkami refermentovanými v cideru (zchlazená mladina je na spilce zakvášena ciderovými přírodními kvasinkami, používame kaly z ice cideru – spolupráce s Utopia cider). Tyto Sour chutná i voní po švestkových povidlech a krásně se páruje se zvěřinou či čokoládou.
Obora Philadelphia Sour 10° (7)
Světlé kyselé ochucené pivo, nefiltrované, nepasterizované. Alk.: 4,1 % obj.
Složení: voda, ječné a pšeničné slady, maliny, pšeničné a ovesné vločky, chmel z vlastní chmelnice.
EPM 10,7 % hm. Chuť malinová, svěží, kyselá. Malinová barva. Chmel: ŽPČ. 8 IBU
Obora IPA Sabro 15° (6)
Světlé svrchně kvašené silné pivo, nefiltrované, nepasterizované. Alk.: 6,1 % obj., 40 IBU. Složení: voda, ječné a žitné slady, ručně sklízený chmel z vlastní chmelnice, granulovaný chmel. Pivo s intenzivní chutí a vůní po tropickém ovoci. Chmel: Cascade, Crystal, Sabro.
Obora Srpěna 11° (7.5)
Světlý spodně kvašený ležák, nefiltrovaný, nepasterizovaný. Tradiční český ležák vařený třírmutovým způsobem. Dodržení klasického postupu dodává tomuto pivu plné tělo a větší sladovost.
Alk.: 4,5 % obj. EPM: 11–11,99 % hm. IBU: 31 EBC: 7,1
Obora Philadelphia Černý rybíz 12° (7.5)
Světlé kyselé ovocné pivo, nefiltrované, nepasterizované. Přísná kyselost se snoubí s výraznou chutí černého rybízu a vůní maliny, které tvoří až 25 % nápoje
Alk.: 4,3 % obj. EPM: 12,9 % hm. IBU: 9 Pivní styl: Sour Fruit Beer
Obora APA 11° (8)
Světlé svrchně kvašené plné pivo, nefiltrované, nepasterizované. Americká varianta anglického “pejl ejlu” (EPA). Pivo má vysoký říz a střední sladovost.
Alk.: 5,1 % obj. EPM: 11, 9 % hm. IBU: 40 EBC: 10 Pivní styl: American Pale Ale
Obora Farmer´s Ale 12° (8)
Světlé svrchně kvašené plné pivo, nefiltrované, nepasterizované.
Alk.: 5,2 % obj. EPM: 12,4 % hm. EBC: 9 Pivní styl: Farmhouse Pale Ale
Obora Harvest Ale 16° (8)
Výborné svrchně kvašené pivo silnější dávky...
Žádné komentáře:
Okomentovat