sobota 24. července 2021

Minipivovar U Čápa

 

 

Z historie obce Příchovice Záznamy ze šestnáctého století  První písemné zmínky o Příchovicích se nacházejí vzákladní listině rejdické sklárny z roku 1577. V roce 1643 byla obec vypálena Švédy, roku 1690 byla vysvěcena první kaple a hřbitov. V roce 1772 zemřelo v obci 514 lidí na hladomor. Roku 1843 bylo ke školní docházce zapsáno 143 žáků, a roku 1846 byla vysvěcena škola. Kostel sv. Víta byl po přestavbě nově vysvěcen 12. října 1862.    Rozkvět obce  Od roku 1856 má obec právo pořádat výroční a dobytčí trhy. V srpnu 1892 byla slavnostně otevřena rozhledna Štěpánka a od roku 1897 jsou Příchovice povýšeny na městys. Na přelomu století nastává největší rozvoj obce, svojí rozlohou zabírá i část dnešní Desné. Při sčítání obyvatelstva ke dni 31.12. 1910 mají Příchovice 3 884 obyvatel.    Poválečné změny  Po roce 1945 je velká část domů svými majiteli opuštěna v důsledku odsunu. Některé domy byly dosídleny, ostatní se stávají rekreačními chalupami. V roce 1949 se Potočná (dnešní část Desné) oddělila od Příchovic. V současné době jsou Příchovice součástí obce Kořenov a spolu s Horním Polubným, Rejdicemi a Jizerkou mají necelý tisíc trvale bydlících obyvatel.    Historie stavení U Čápa – Příchovice č.p. 1 Podhorské hospodářství  Objekt U Čápa je jedním z nejstarších domů v obci. Zmínka o něm pochází z roku 1654, kdy k č. p. 1 patřilo 9 korců pozemku, 2 krávy a 1 tažné zvíře, vlastníkem byla Barbara Frydrichová. V roce 1711 usedlost vyhořela, ale v roce 1713 už zde hospodařil Georg Jahn. Ještě po roce 1945 tu majitel držel jednu kravku a drobné zvířectva.       Rekreační areál  V 60.letech 20.století objekt získal n.p. Benzina jako rekreační středisko pro své zaměstnance. Dům byl rozšířen o přístavbu a v 70. letech u něho vznikl malý, 360m dlouhý lyžařský vlek. Ten obsluhovala nejprve obec, později hasiči. Po roce 1989 zde byla v provozu restaurace.  Vlek nefungoval, oddělil se od chaty a v roce 2001 ho od Benziny koupil soukromý majitel. V roce 2003 upravil délku a prodloužil na 576 m. Restaurace byla pronajímána  až do roku 2006.    Obnova a rozšíření areálu  V roce 2006 získala celý areál do svého vlastnictví společnost  U Čápa Příchovice s.r.o. Areál byl následně rozsáhle a citlivě zrekonstruován.  Nová přístavba kopíruje historickou část budovy a kapacita ubytování se díky ní zvýšila na 58 lůžek. Interiér, navržený architektem a výtvarníkem Šimonem Cabanem, je zajímavě řešený odkrytím a zvýrazněním původních částí této staré zemědělské usedlosti. Prostornější je i restaurace, která zachovává původní ráz stavení a pojme dnes až 120 návštěvníků. Majitelé areálu dnes přispívají i k životu obce - v roce 2011 se podíleli  na rekonstrukci historické kapličky sv.Gotharda, na obnově aleje na Světlou a podporují místní hasiče, společnost Jizerky pro vás a další spolky. Areál je i častým dějištěm místních společenských a kulturních akcí.    Celoroční provoz  V lyžařské sezóně slouží návštěvníkům dva šestisetmetrové vleky a jeden dětský patřící k lyžařské školce. V areálu je i půjčovna a skiservis. Díky nádherné poloze na rozhraní Jizerských hor a Krkonoš je areál jako stvořen k celoročnímu využití pro turistiku pěší i cyklistickou a jako výchozí bod pro poznávání celého regionu.     Liptákov – kraj Járy Cimrmana   Jako pocta slavnému rodákovi i jako vítaná turistická atrakce byla roku 2013 vybudována na okraji areálu unikátní turistická rozhledna – Maják Járy Cimrmana. Originální, téměř 24 metrů vysokou dřevostavbu, navrhl architekt Martin Rajniš. U paty rozhledny pak mohou turisté navštívit veřejně přístupnou sbírku - Muzeum Cimrmanovy doby - do jehož pokladnice přispěli jak členové Divadla Járy Cimrmana tak i množství občanů z celého regionu.

Náš mini-pivovar je v provozu od léta 2015. Najdete nás přímo v budově Penzionu U Čápa. Využili jsme starých sklepení této historické budovy a instalovali zde kompletní technologii. Pivo tak čepujeme z ležáckého sklepa, kde dozrává, přímou cestou do naší restaurace.  Pivo vaříme s úctou, pokorou a láskou ke konzumentům, k tradici a ke zkušenostem našich předků, k pivovarskému umu a řemeslu.     Cílem pivovaru U Čápa není velký výstav ani desítky druhů piva. Zato zde dostanete kvalitní pivo vyladěné do posledních detailů. Naší hlavní značkou je 12% nefiltrovaný ležák Světoběžník JC - název vznikl přirozeně jako pocta našemu národnímu géniovi, který zde na Liptákovsku drahnou dobu pobýval.  Příležitostně vaříme i pivní speciály – ojedinělé, limitované edice piva, věnované dalším významným osobnostem či událostem z našeho kraje.  Úcta k tradici a láska k regionu totiž pro nás není jen prázdným pojmem.

adresa: Příchovice 1, 468 48 Kořenov


 

 Vídeňák Járy Cimrmana 11° (8)


Poctivé české pivo, to je náš nosný program, který zastupuje Světoběžník JC

Tato piva vaříme tradičním řemeslným způsobem z vody, sladu a chmelu a za použití pivovarských kvasnic, nic víc české pivo nepotřebuje.

Základní surovinu, slad, nakupujeme z humnové sladovny p. Klusáčka v Kounicích. Jedná se především o český (plzeňský) světlý slad. Slady pro speciální druhy piv a jiné pivní styly jsou dodávány z bavorské sladovny Weyermann v Bamberku. České pivo, český chmel, to je jedna ze zásad, které se držíme, proto používáme české odrůdy chmele, kterým dominuje nezastupitelný a nezaměnitelný Žatecký poloraný červeňák. Jiné pivní styly vyžadují i jiné, pro ně typické chmely, zde volíme vhodnou kombinaci zahraničních odrůd chmele.

 Pro Vídeňský ležák je typická charakteristika "chmelový a suchý" , tedy středně plné, čisté svěží pivo, vyznačujícící se čistou sladovou vůní s mírným náznakem po praženém sladu, jemným ušlechtilým chmelovým aroma a lahodnou chmelovou hořkostí pocházející z českých odrůd chmele Sládek a Žatecký poloraný červeňák.

 Jubilejní Járy Cimrmana 13° (7)


Limitovaná edice speciálně vařená u příležitosti půlstoletí s Cimrmanem, vařeno ze čtyř druhů sladu, základem je český slad, plnost a zakulacenost piva podtrhuje bavorský slad, kombinace karamelových sladů dodává jedinečnou granátovou barvu a nasládlou karamelovou příchuť s tóny pražených oříšků a sušeného ovoce. Příjemnou hořkost dodává Žatecký poloraný červeňák, nezaměnitelné příjemné chmelové aroma s ovocným nádechem a tajemnými odstíny manadarinky pochází z bavorské odrůdy Mandarina Bavaria. Chmelovou vůni zvýrazňuje studené chmelení v ležáckém tanku.

!turistika! 

!turistika! 

fotogalerie 

Žádné komentáře:

Okomentovat