Pivovar Starokladno

 

Historie kladenského pivovarnictví sahá až do roku 1631, kdy dal Florián Jetřich ze Žďáru městečku Kladnu povolení, že obec smí vařit v panském pivovaru tři várky piva a ty čepovat v obecní hospodě. Výtěžek z prodeje měl sloužit na obecní potřeby, speciálně na opravu radnice a opevnění městečka.   Kladenský pivovar se ve své historii několikrát stěhoval. Ten původní zřejmě stál u takzvané Hořejší tvrze, a když byla ve druhé polovině přestavěna na renesanční zámek, stěhoval se pivovar do Dolní tvrze nedaleko náměstí. Tam se pivo vařilo až do roku 1858, kdy břevnovští benediktini otevřeli v Kročehlavech nový moderní pivovar. Ani ne po sto letech se na konci 40. let 20. století v Kladně přestalo pivo vařit a pivovarské budovy obsadily nejrůznější provozovny včetně galvanizovny, která nasytila zemi pod pivovarem takovým množstvím chemikálií, že ve výrobě zlatavého moku v daných prostorách nebylo možné pokračovat.   To se změnilo až v roce 2009 založením pivovaru Starokladno v prostorách pivnice U Kozlíků a navázáním na bezmála pětisetletou tradici vaření piva na Kladensku. Právě patriotismus místních obyvatel, byl jedním z hlavních aspektů při pokusu o znovuvskříšení zašlé slávy Starokladenského piva, které se vyrábí z výhradně českých surovin, bez jakýchkoliv chemických konzervantů, či syntetických přísad. Bylo na čase, aby se v kraji českém pivo opět začalo vařit pivo tradičním způsobem, s láskou, poctivostí a péčí, neboť těchto kvalit se nám z řad masových pivovarů již po dlouhá léta nedostává.   Doufejme proto, že se pivovaru Starokladno podaří navázat na odkaz sládka Otakara Zachara, a přispět tím k věhlasu našeho města u nás i ve světě.  Dej bůh štěstí… 
Pivovar Starokladno započal svou staronovou historii v roce 2009, když v prostorách restaurace u Kozlíků otevřel pivovar, který pak navázal na pětisetletou tradici vaření piva na Kladensku.  Tento rodinný pivovar je proslulý svými pivními speciály, které jsou stále více vyhledávané milovníky piva ze všech krajů. V příjemné a moderně zařízené pivovarské hospůdce naleznete minimálně 7 druhů z 14 nabízených piv. Od klasických výčepních, přes ležáky, až po čtrnácti, osmnácti či čtyryadvaceti stupňové piva. Vlajkovým pivem pivovaru Starokladno je Černý Havíř 12,8° pyšnící se mimo jiné titulem Zlatá pivní pečeť či pivo České republiky. Pivovar ve své široké nabídce neopomíjí ani ovocná speciální piva, čokoládové pivo, piva vídeňského či anglického typu a v neposlední řadě pivní speciály vařené k významným událostem.  Bylo na čase, aby se v kraji českém pivo opět začalo vařit tradičním způsobem, s láskou, poctivostí a péčí, neboť těchto kvalit se nám z řad masových pivovarů již po dlouhá léta nedostává.


adresa: Československé armády 3230, 272 01 Kladno

Starokladno 10.8°  (6) 

	Typ piva: Světlé výčepní Složení: ječné slady, žatecký chmel, voda, pivovarské kvasnice Výčepní Starokladno 10,8° je ideální ke každodennímu uhašení žízně. V jeho vůni lze rozeznat chmelový nádech a výraznější sladový akcent. Nasládlá chuť vyúsťuje v krátké suché doznívání.
Starokladno Ležák Starosty Pavla 12.8°  (7)

 

Typ piva: Světlý ležák  Složení: ječné slady, žatecký chmel, voda, pivovarské kvasnice       Tradiční, lahodný, třikrát chmelený ležák plzeňského typu, zlaté barvy se smetanově krémovou pěnou, jehož plnost, hořkost a říz se snoubí v harmonickém celku. Klasické hlavní kvašení a zrání dodávají pivu chuť, která je pro ležáky plzeňského typu nezaměnitelná


Starokladno Spitfire I.P.A. 13°  (6)

India Pale Ale: světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované  Obj: 5.3% Složení:ječné slady, žito, americké odrůdy chmele, pivovarské kvasnice, pitná voda

Starokladno Pšeničné 12.8°  (6)

Typ piva: Pivo pšeničného typu Složení: ječné a pšeničné slady, žatecký chmel, voda, kvasnice. Je řízné a osvěžující pšeničné pivo zkalené světlé barvy se slabě ovocnou chutí, vhodné zejména v letních měsících. Pivo je nefiltrované a z důvodů vyššího obsahu kvasnic a typu kvašení si dovolujeme toto pivo označovat za živé.

Ležák Mistra Taviče 14°  (5.5)

Typ piva: Polotmavý ležák Složení: ječné a karamelové slady, žatecký chmel, voda, pivovarské kvasnice. Je prémiový ležák jantarové barvy s chmelovou vůni a nasládlou příchutí. Jemná sladová příchuť přechází do nevtíravé alkoholové příchuti v konečném dojmu.

fotogalerie