Líšeňský pivovar byl založen v roce 2011. Od 1. 5. 2016 píše novou historii s novými majiteli. Minipivovar s varnou o objemu 5hl a ročním výstavem do 1500hl je pověstný svými poctivými českými ležáky a v novodobé éře také netradičními speciály. Základní nabídku piv tvoří oblíbené, české ležáky Marvan 11 a PePa 12. Název „PePa“ vznikl složením prvních dvou slabik jmen obou majitelů (Petr a Pavel) a je to první nová receptura, která vznikla za jejich působení. Dále poctivý tmavý ležák Černé 13 a svrchně kvašené pšeničné pivo Pšenice 12 LP. Z jedenáctky a černého potom na čepu vzniká řezané pivo Ležan 12. S příchodem nových majitelů se objevil také nový sládek Jiří Čejka Tento, ač mladý, tak zkušený sládek má znalosti i praxi k výrobě široké škály pivních stylů, které zpestřují stálou nabídku piv. Vznikají tak především svrchně kvašené speciály typu IPA, APA, EPA apod., na které si místní štamgasti velmi rychle zvykli a každý měsíc se už těší, co bude zase v portfoliu pivovaru nového. Přítomnost tohoto sládka přitáhla také pozornost (nejen) brněnských pivovarských odborníků, kteří hovoří o jeho umění vařit pivo v superlativech, díky čemuž značka Líšeňský pivovar dostává punc vysoké kvality.
adresa: Kotlanova 5, 628 00 Brno-Líšeň
Marvan 11° (7.5)
Pivní styl: Český světlý ležák
Použité slady: Plzeňský
Použité chmely: Žatecký poloraný červeňák, Sládek
| EPM: | 11 % |
| IBU (hořkost): | 28 |
| EBC (barva): | 10 |
| ALK % obj. | 4,6 |
Klasický český ležák vařený dekokcí na jeden rmut. Výjimečná chuť a příjemná hořkost. Nejoblíbenější Líšeňské pivko
Kellerbier 12° (6.5)
Pivní styl: Světlý ležák bavorského typu
Použité slady: Plzeňský, Mnichovský
Použité chmely: Hallertauer Tradition, Spalter Select
| EPM: | 12 % |
| IBU (hořkost): | 26 |
| EBC (barva): | 9 |
| ALK % obj. | 5,2 |
Mladý Bavorský ležák s typickou sladovou vůní a chutí. Má jemný říz, zlatavou barvu a příjemnou hořkost. Použití většího množství chmele je znatelné i ve vůni.
Melon ale 13° (6)
Pivní styl: American Pale ALE (svrchně kvašené speciální pivo)
Použité slady: Plzeňský, Pšeničný, Karamelový
Použité chmely: Hüll Melon
Další složky: šťáva z vodního červeného melounu
| EPM: | 13 % |
| IBU (hořkost): | 30 |
| EBC (barva): | 12 |
| ALK % obj. | 6,0 |
Když jsme hledali variantu na ovocné pivo, meloun byl jasná volba. APA má krásnou barvu a jemnou melounovou vůni. Chuť je vyvážená, po napití velmi ovocitá s typickou hořkostí na závěr.
Malá Lili 12° (7)
Pivní styl: Narozeninový světlý ležák
Použité slady: Plzeňský, Mnichovský
Použité chmely: Hallertau Blanc
| EPM: | 12,5 % |
| IBU (hořkost): | 27 |
| EBC (barva): | 9 |
| ALK % obj. | 4,7 |
Speciální světlý ležák, uvařený k příležitosti narození dcerky jednoho z majitelů pivovaru.
Příjemná vůně květin z bavorského chmele, plná chuť a jemná hořkost.
Pijte na zdraví malé Lilianky, ať doroste do krásy a dobroty
Žádné komentáře:
Okomentovat